Sìchuān biān chá

• Mtundu: Tiyi wopangidwa mochita kufufuta pambuyo pake, ndi wa gulu la Hēichá (黑茶, Hēichá - “Tiyi Wakuda”).
• Gulu: Ndi wa gulu la Biān Chá (边茶, Biān Chá) - “Tiyi wa M’malire,” amene kale ankamupanga kuti adyedwe ndi anthu a mafuko ena a kumwera chakumadzulo ndi kumpoto chakumadzulo kwa China, komanso kuti atumizidwe kumadera oyandikana (Tibet, Mongolia, mayiko a ku Central Asia).
• Chiyambi: China, m’chigawo cha Sichuan (四川, Sìchuān). Malo akuluakulu opangira tiyi: mzinda wa Yǎ’ān (雅安, Yǎ’ān), chigawo cha Gānzī (甘孜, Gānzī), chigawo cha Ābā (阿坝, Ābā), ndi madera ena oyandikana ndi Tibet Autonomous Region.
• Malo a geo: Sichuan ili kumwera chakumadzulo kwa China, pakati pa 26° ndi 34° kumpoto kwa latitudi ndi 97° ndi 108° kum’mawa kwa longitudi.

2. Mbiri ndi Tanthauzo la Chikhalidwe:

• Mbiri: Mbiri ya Sìchuān biān chá ndi yopitirira zaka chikwi chimodzi. Kupanga tiyi m’chigawo cha Sichuan kunayamba mu nthawi ya mafumu a Han (206 B.C.E. – 220 C.E.) kapena koyambirirako. Poyamba tiyi ankamupangira kuti adyedwe m’dzikomo, koma m’kupita kwa nthawi anayamba kugulitsidwa ndi anthu a ku Tibet kuyambira nthawi ya mafumu a Tang (618–907) makamaka mu nthawi ya a Song (960–1279) ndi a Ming (1368–1644).

• Njira ya Tiyi: Sìchuān biān chá anali m’gulu la zinthu zazikulu zomwe zinkayenda pa Njira Yakale ya Tiyi (茶马古道, Chá Mǎ Gǔdào), yomwe imatchedwanso “Njira ya Silika Yakumwera.” Njira imeneyi inkalumikiza Sichuan ndi Yunnan ndi Tibet, India ndi madera ena. Ankasinthanitsa tiyi ndi mahatchi, mankhwala azitsamba, zikopa ndi zinthu zina.

• Kufunika kwa anthu a ku Tibet: Kwa anthu a ku Tibet amene amakhala m’mapiri aatali kumene kuli kozizira kwambiri, tiyi sanali chakumwa chabe, koma chakudya chofunika kwambiri, chothandiza kupeza mavitamini ndi ma minelalo. Mwamwambo, anthu a ku Tibet amamwa tiyi wothira mafuta a yak ndi mchere (sūtèi cài).

• “Tiyi wa M’malire”: Dzina la “Biān Chá” (边茶) - “tiyi wa m’malire” - limasonyeza ntchito yake yakale monga chinthu chogulitsidwa ndi anthu okhala m’malire a China.

• Dzina:

  • “Sichuan” (四川) – chigawo cha Sichuan.
  • “Biān Chá” (边茶) – “tiyi wa m’malire.”
  • “Hēichá” (黑茶) – “tiyi wakuda.”
  • “Kāng Zhuān (康砖) – “njerwa ya ku Kang.” Kang ndi chidule cha Kāngdìng (康定), dera lakale la malonda m’malire a Tibet.
  • “Jīn Jiān” (金尖) – “nsonga za golide/zotumphuka,” kusonyeza kuti tiyiyu ndi wabwino kwambiri (anapangidwa ndi masamba aang’ono).

• Tanthauzo la chikhalidwe: Kwa zaka mazana ambiri, Sìchuān biān chá wathandiza kwambiri pazachuma, ndale ndi chikhalidwe cha China ndi Tibet. Sanali chinthu chabe, komanso chidwi cholimbikitsa mgwirizano pakati pa anthu osiyanasiyana.

3. Kufotokozera za Chomera ndi Zipangizo Zake:

• Mtundu wa chomera: Kupanga Sìchuān biān chá kumagwiritsa ntchito mitundu ya tiyi ya m’dera la Sichuan, komanso mitundu ina yochokera ku Yunnan. Nthawi zambiri amagwiritsa ntchito masamba okhwima, aakulu, ndi tsinde, zomwe ndi chizindikiro cha tiyi wa “m’malire.” Koma mitundu ina, monga “Jīn Jiān,” imatha kupangidwa ndi masamba aang’ono.
• Kuthyola: Amamasula masamba nthawi ya chilimwe ndi m’nyengo ya mphukira, akakhwima.
• Muyezo wa kuthyola: Zimasiyanasiyana malinga ndi mtundu wa tiyi. Amatha kuthyola masamba aang’ono (mphukira ndi masamba 2-3), kapena masamba okhwima ndi timitengo tating’ono.
• Zofunika pa zipangizo: Zosafunika kwambiri kuposa tiyi wapamwamba. Chofunika ndi chakuti masamba akhale athanzi osagawika.

4. Malo Amene Amalimapo ndi Makhalidwe Ake:

• Chigawo cha Sichuan: Chili kumwera chakumadzulo kwa China, ndipo chimadziwika ndi malo osiyanasiyana, kuphatikizapo chigwa cha Sichuan, mapiri ndi mapiri ataliatali.
• Utaali: Minda ya tiyi ili pamtunda wa mamita 500 mpaka 2000 ndi kupitirira apo kuchokera pa nyanja.
• Nthaka: Zosiyanasiyana, koma makamaka nthaka zachonde zokhala ndi zinthu zambiri zachilengedwe ndi ma minelalo.
• Nyengo: Nyengo ya monsoon ya kumwetulika, yokhala ndi nyengo zosiyana bwino. Imadziwika ndi chinyezi chambiri, mvula yambiri, chifunga pafupipafupi, komanso kuwala kwa dzuwa kokwanira. Kutentha kwapachaka kumakhala pakati pa 14°C ndi 19°C.

5. Njira Yopangira:

Njira yopangira Sìchuān biān chá ili ndi zina zake, zogwirizana ndi kugwiritsa ntchito masamba okhwima komanso kufunika kosunga ndi kunyamula tiyi kwa nthawi yaitali. Gawo lofunika kwambiri ndi kufufuta pambuyo pake (postfermentation), komwe kumachitika atapanikizidwa kale.

• Kuthyola (采摘 - cǎi zhāi): Tafotokoza mmwambapa.
• Kufooketsa (萎凋 - wěidiāo): Masamba othyoledwa amawandika panja kapena m’nyumba kuti afooke. Gawo ili likhoza kukhala lalifupi.
• ‘Kupha mtundu wobiriwira’ (杀青 - shā qīng): Kuotha pa kutentha kwakukulu kuti aletse ntchito za ma enzyme. Kwa Sìchuān biān chá, gawo ili limatha kuchitidwa m’zigawo zingapo, pogwiritsa ntchito miphika kapena kunyowetsa ndi nthunzi.
• Kukulunga (揉捻 - róuniǎn): Masamba amakulungidwa kuti apweteke momwe amapangidwira, kuti atulutse madzi ake ndi kuwa patsa maonekedwe. Kukulunga kumasiyanasiyana.
• Kuumitsa (烘干 - hōnggān): Tiyi amamuumitsa padzuwa, pamwamba pa makala kapena m’makabati apadera. Gawa ili lingakhale lalitali kuti achotse madzi ambiri m’masamba.
• Kufufuta/Oxidation: Mofanana ndi mitundu ina ya Hēichá, Sìchuān biān chá umadziwika ndi njira ya postfermentation, yomwe imachitika ataumitsidwa ndi kupanikizidwa, panthawi yosunga ndi kuyenda. Njira imeneyi imatha kutenga zaka kapena makumi a zaka, ndipo ndi imene imapatsa tiyiyu kakomedwe kake ndi fungo lake lapadera. Opanga ena akhoza kuchita kufufuta pang’ono asanaumitse, koma izi sizochitika kawirikawiri.
• Kuthira nthunzi: Asanapanikize, nthawi zambiri amathira nthunzi ku tiyi kuti masamba akhale ofewa ndi okonzeka kukulungidwa.
• Kupanikiza (压制 - yāzhì): Mwamwambo, Sìchuān biān chá amapanikizidwa mu njerwa (zhuān chá - 砖茶) kapena timatabwa, kawirikawiri mawonekedwe ena. Kupanikiza kumachitika pogwiritsa ntchito mafomu apadera ndi makina opanikizira.
• Kukhwimitsa/Kuthirira: Atapanikizidwa, tiyiyu amayikidwa m’malo osungira, kumeneko amapitirizabe kufufuta pang’onopang’ono ndi kukhwima. Njira imeneyi imatha kutenga miyezi ingapo mpaka zaka zambiri ndi makumi a zaka.

6. Makhalidwe a Kununkhira ndi Kulawa:

• Maonekedwe a masamba owuma: Zimatengera mmene anapangidwira (opanikizidwa kapena osalungidwa). Tiyi wopanikizidwa: njerwa zolimba kapena timatabwa, zobiriwira zakuda, nthawi zina ndi masamba owala. Tiyi wosalungidwa: masamba aakulu, okhwima, okulungidwa kapena oswekasweka, obiriwira akuda.
• Fungo la masamba owuma: Lambiri, lonunkhira matabwa, nthaka, zipatso zowuma, zokometsera, nthawi zina ndi fungo la utsi kapena “la m’nyumba yapansi.” Tikamakalamba, fungo limakhala lovuta komanso lozama.
• Fungo la tiyi wothira: Lowala, lonunkhira matabwa-zokometsera, ndi phokoso la zipatso zowuma, mtedza, nthawi zina ndi utsi pang’ono.
• Kukoma: Kodzazidwa, lambiri, kothina, ndi kukoma pang’ono ndi kumva kutsekemera pambuyo pake. Mu kukoma kwake muli mankhwala a matabwa, mtedza, zokometsera, ndi zipatso zowuma, ma plamu, nthaka. Kukoma kumasintha malinga ndi zaka za tiyi ndi mmene waphikidwira. Tiyi wokhwima amachepetsa kukoma kwakuthina, ndipo amatulutsa kukoma kokoma ngati “kompoto.”
• Mawonekedwe a tiyi wothira: Kuchokera ku mtundu wa amber wakuda mpaka wa bulauni wofiirira, wowoneka bwino, wodzazidwa.
• Masamba a tiyi (masamba owotha): Masamba aakulu, osasweka kapena oswekasweka, obiriwira akuda.

7. Zomwe Zili M’kati Mwa Tiyi:

Sìchuān biān chá ali ndi zinthu zambiri:

• Ma polyphenol: Zinthu zokometsera zomwe zimapatsa tiyi kukoma kwake ndipo zimagwira ntchito ngati ma antioxidant.
• Ma amino acid: Kuphatikizapo L-theanine.
• Ma alkaloid: Caffeine, theobromine, theophylline.
• Mafuta onunkhira: Amapatsa tiyi fungo lake lokoma.
• Mavitamini: C, gulu la B, E, K.
• Ma minelalo: Potassium, fluoride, magnesium, manganese, iron, selenium.

8. Ubwino Wathanzi:

• Kuthandiza kutentha thupi: Sìchuān biān chá ali ndi mphamvu yotenthetsa, choncho ndi wabwino kwambiri m’nyengo yozizira.
• Kuthandiza chakudya kugayika: Amalimbikitsa chakudya kugayika, amathandiza thupi kugwiritsa ntchito chakudya, makamaka chamafuta ndi cholemetsa. Amakhoza kuthandiza pakagayikidwe kakoipa.
• Kupereka mphamvu: Amalimbitsa thupi, amachotsa kutopa, amawonjezera mphamvu zogwirira ntchito, amathandiza kuganizira bwino.
• Ntchito ya antioxidant: Amateteza ma cell ku chiwonongeko chochokera ku ma free radicals, amachedwetsa ukalamba, amachepetsa chiopsezo cha matenda ambiri.
• Mtima ndi mitsempha: Angathe kuchepetsa mulingo wa “cholesterol yoyipa,” kulimbitsa makoma a mitsempha, ndi kuwongolera kuthamanga kwa magazi.
• Kuchotsa tizinyalala m’thupi: Amayeretsa thupi ku zinthu zosafunika.
• Kuchepetsa thupi: Amafulumizitsa kagayidwe ka chakudya, amathandiza kusungunula mafuta, amathandiza kudziletsa pa kudya.
• Kuthana ndi mabakiteriya ndi ma virus: Amalimbitsa mphamvu ya thupi yolimbana ndi matenda opatsirana.
• Kuwongolera mulingo wa shuga m’magazi: Maphunziro ena akusonyeza kuti Hēichá ingathandize kuwongolera mulingo wa shuga m’magazi.

9. Kuphika Tiyi:

• Kutentha kwa madzi: 95-100°C (madzi otentha kwambiri).

• Kuchuluka kwa tiyi: Magalamu 5-7 pa 150-200 ml ya madzi (mwa njira yothira). Kuphika mu m’bale waukulu – malinga ndi mphamvu yomwe mukufuna.

• Zidole: Mbale wodzira wa dongo la Yixing ndi wabwino kwambiri chifukwa umasunga kutentha ndipo ulola tiyi kutulutsa kukoma kwake konse. Mukhozanso kugwiritsa ntchito gaiwan kapena zidole za porcelain.

• Njira:

  1. Kutentha zidole: Tsukani mbale wopangira tiyi kapena gaiwan ndi madzi owira.
  2. Kutsuka tiyi (kuthira mwachangu): Ikani tiyi mu zidole, tsanulirani madzi owira ndipo msangamsanga tsanulani madziwo. Gawo limeneli ndi lofunika, chifukwa limathandiza kuchotsa fumbi ndi kukonzekeretsa tiyi kuphikidwa. Mutha kutsuka Sìchuān biān chá kawiri.
  3. Kuphika koyamba: Tsanulani tiyi ndi madzi owira ndipo mulole uphike kwa masekondi angapo mpaka mphindi 1-2 (kutsanulira koyamba), kutengera zaka za tiyi ndi mphamvu yomwe mukufuna.
  4. Gawani chakumwa mu makapu: Tsanulani chakumwacho chonse kuchokera mu mbale wopangira kapena gaiwan kupita mu chahai (mtsuko wogawira), kenaka mugawire mu makapu.
  5. Kuphikanso mobwereza: Sìchuān biān chá akhoza kuphikidwa kawiri kawiri (ka 5-7 kapena kuposerapo), kumawonjezera nthawi ndi masekondi 10-30 pakutsanulira kotsatira. Pakutsanulira kulikonse, kukoma ndi fungo la tiyi zimasintha, kutulutsa mawonekedwe atsopano.

Zofunika kuzikumbukira:

• Kuthyola tiyi: Popeza Sìchuān biān chá nthawi zambiri amakhala wopanikizidwa, asanakuphike, muyenera kuthyola kachidutswa kakang’ono. Chitani izi mosamala, pogwiritsa ntchito mpeni wapadera wa pu-erh kapena singano, kuyesetsa kuti musawononge masamba.
• Musawumitse kwambiri: Kuika kwa nthawi yaitali kwambiri kungapangitse kukoma kwa tiyi kukhala kothina kwambiri.
• Kuphika pamoto: Sìchuān biān chá, monga mitundu ina ya Hēichá, ndi wabwino kuphikidwa pamoto.

10. Kusunga:

Sìchuān biān chá, monga mitundu ina ya Hēichá, amapangidwira kusungidwa kwa nthawi yaitali ndipo amakhala bwino kwambiri m’kupita kwa nthawi. Koma kuti akhwime moyenera, amafunika mikhalidwe ina:

• Malo: Malo amdima, owuma, opumira mpweya wabwino okhala ndi kutentha kosasintha (chabwino ndi kutentha kwa m’chipinda, pafupifupi 20-25°C) ndi chinyezi choyenera (pafupifupi 60-70%).

• Zotengera: Njira yabwino kwambiri ndi kusunga Sìchuān biān chá m’mapaketi ake oyamba, ngati amalola mpweya wokwanira ndi kuteteza kuti asayamwe chinyezi. Mukhozanso kugwiritsa ntchito:

  • Zotengera za ceramic kapena zadongo: Zimalola mpweya kudutsa, kwinaku zikuteteza tiyi ku fungo lina.
  • Matumba a pepala kapena nsalu: Ndi abwino kusungira, koma ndi kofunika kuti apangidwe ndi zinthu zachilengedwe ndipo asakhale ndi fungo lina.
  • Sizoyenera kusunga mu zotengera za pulasitiki zotsekedwa mwamphamvu kapena zitini za chitsulo.

• Adani a tiyi:

  • Chinyezi: Chinyezi chochuluka chingapangitse tiyi kukula ntchentche ndi kuwonongeka.
  • Kuwala kwa dzuwa kwachindunji: Kuwononga zinthu zothandiza ndi kuwonongetsa fungo la tiyi.
  • Fungo lina: Tiyi amatenga fungo mosavuta, chifukwa chake sayenera kusungidwa pafupi ndi zakudya zonunkhira kwambiri (zokometsera, khofi, nsomba, ndi zina).
  • Kusintha kwadzidzidzi kwa kutentha: Kumakhudza kukhwima kwa tiyi.

11. Mtengo ndi Zolimbitsa Zabodza:

Mtengo wa Sìchuān biān chá ungasiyane kwambiri malinga ndi izi:

• Zaka za tiyi: Tiyi wokalamba, ndiye kuti mtengo wake ndi wokwera. Tiyi wosungidwa kwa nthawi yaitali amalemekezedwa kwambiri.
• Ubwino wa zipangizo: Kugwiritsa ntchito masamba aang’ono (mwachitsanzo, mwa mtundu wa Jīn Jiān), zipangizo zochokera kumitengo yakuthengo, komanso kuminda yamapiri ataliatali, kumawonjezera mtengo.
• Mbiri ya wopanga: Mitundu yodziwika bwino ndi akatswiri amakonda kukhala okwera mtengo.
• Chaka chopangira: Zina mwa tiyi za zaka zakale zingakhale zodula kwambiri.
• Malo ogulira: M’masitolo apadera a tiyi, mtengo nthawi zambiri umakhala wokwera kuposa pogula mwachindunji kwa wopanga (koma nthawi zambiri umakhala ndi chitsimikizo chabwino).

Chifukwa chakutchuka ndi kulemekezedwa, pamsika pamapezeka zonyenga ndi zolimbitsa zabodza za Sìchuān biān chá. Mmene mungapewere zolimbitsa:

• Gulani kwa ogulitsa odalirika: Fufuzani masitolo apadera a tiyi okhala ndi mbiri yabwino, omwe amasamalira makasitomala awo ndipo angathe kupereka chidziwitso chodalirika ponena za chiyambi cha tiyi.
• Chenjerani ndi mtengo wotsika kwambiri: Mtengo wotsika kwambiri uyenera kukudzutsani chidwi, makamaka pa tiyi wosungidwa kwa nthawi yaitali. Sìchuān biān chá weniweni sangakhale wotsika mtengo.
• Yang’anani mosamala zolembedwa ndi maonekedwe: Onani ubwino wa zolembedwa, kukhalapo kwa chidziwitso cha wopanga, chaka chopangira (ngati tiyi ndi wokhalitsa). Tiyi yemweyo ayenera kufanana ndi kufotokozedwa: njerwa zolimba kapena timatabwa (wa wopanikizidwa), mtundu wakuda wa bulauni, fungo loyenera.
• Yesani fungo: Tiyi wouma akuyenera kukhala ndi fungo la matabwa-zokometsera, la “kompoto,” popanda fungo la chakale kapena lina.
• Fufuzani chakumwa ndi masamba owotha: Mtundu wa chakumwa uyenera kukhala kuchokera ku amber wakuda mpaka bulauni wofiirira, wowoneka bwino. Masamba owotha ayenera kukhala a maonekedwe athunthu, a mtundu wakuda wa bulauni.
• Onani ngati pali “Maluwa a Golide”: Kukhalapo kwa “Jīn Huā” (Maluwa a Golide) ndi chizindikiro chabwino, koma si chitsimikizo cha 100% cha chowonadi, popeza aphunzira kuwapanga mongoyerekeza.
• Gulani pang’ono kuyesa: Musanagule tiyi wochuluka wokwera mtengo, tengani kachulukidwe kakang’ono koyesa, kuti muwone ubwino wake.

12. Mfundo Zochititsa Chidwi:

• Tiyi wa ku Tibet: Kwa zaka mazana ambiri, Sìchuān biān chá ndiye anali mtundu wa tiyi wotumizidwa ku Tibet. Mpaka pano ndiye maziko a tiyi wa chikhalidwe wa a Tibet wochokera ku mafuta ndi mchere – sūtèi cài.
• Tiyi wotumizidwa kunja: Kuphatikiza pa Tibet, Sìchuān biān chá ankatumizidwa kumadera ena a China, komanso ku Mongolia ndi mayiko a ku Central Asia.
• Osati njerwa zokha: Ngakhale mwamwambo Sìchuān biān chá amapanikizidwa m’njerwa, masiku ano mawonekedwe ena amapezeka, kuphatikizapo zotumphuka ngati mkate wapansi ndi mtundu wosalungidwa.
• “Njerwa ya ku Kang” (Kāng Zhuān): “Kang” ikulozera ku malo a malonda a Kāngdìng (康定) omwe ali m’malire a Tibet. Ndiko kumene tiyi wochokera ku Sichuan ankapita ku Tibet. “Zhuān” amatanthauza njerwa. Dzina limeneli likugogomezera mbiri yakale ya mgwirizano wa tiyi ndi malonda pa Njira Yaikulu ya Tiyi.
• Kutsitsimula miyambo: M’zaka zaposachedwa ku China, chidwi cha mitundu ya chikhalidwe cha tiyi chikuwonjezeka, kuphatikizapo Sìchuān biān chá. Opanga ambiri akuyesetsa kusunga ndi kutsitsimula njira zakale zopangira, ndipo okonda tiyi akulemekeza kwambiri tiyi wapaderayu.

13. Mitundu ya Sìchuān biān chá:

Sìchuān biān chá akhoza kugawidwa molingana ndi zinthu zingapo:

• Malinga ndi malo opangira: Madera osiyanasiyana a chigawo cha Sichuan angapatse tiyi makhalidwe ake apadera.

• Malinga ndi ubwino wa zipangizo:

  • Jīn Jiān (金尖, Jīn Jiān - “Nsonga za Golide/Zotumphuka”): Ndiwo mtundu wapamwamba, wopangidwa ndi masamba osalala kwambiri (mphukira ndi masamba amodzi kapena awiri apamwamba).
  • M’magulu ena: Amagwiritsa ntchito masamba okhwima kwambiri, ndipo ubwino wake ndi wocheperapo poyerekeza ndi Jīn Jiān.

• Malinga ndi mawonekedwe a kupanikiza:

  • Kāng Zhuān (康砖, Kāng Zhuān - “Njerwa ya ku Kang”): Njirayi ndi yodziwika kwambiri, njerwa kapena timatabwa.
  • Mawonekedwe ena: Kawirikawiri amapezeka ngati mkate wapansi, tuó chá, komanso mtundu wosalungidwa.

• Malinga ndi zaka:

  • Wachinyamata: Kufikira zaka 3 atasungidwa.
  • Wosungidwa kwa nthawi yaitali: Kuyambira zaka 3 kupitirira. Tiyi akamakalamba, kukoma kwake ndi fungo lake zimakhala zovuta ndi zozama.

14. Chikhalidwe cha Kumwa:

• Tiyi wa ku Tibet: Ku Tibet, Sìchuān biān chá amagwiritsidwa ntchito popanga sūtèi cài – tiyi wothira mchere ndi mafuta a yak. Chakumwa chimenechi ndi chofunika kwambiri pa zakudya za anthu a ku Tibet, chimatenthetsa thupi, chimakhutitsa ndi kupereka mphamvu m’mikhalidwe yovuta ya mapiri.
• Gōngfū Chá: Sìchuān biān chá atha kuphikidwanso mwa njira ya Gōngfū Chá – mwambo wachikhalidwe wa tiyi wa ku China.
• Zidole: Pophika tiyiyu, njira yabwino ndi kugwiritsa ntchito gaiwan kapena m’bale wawung’ono wa dongo la Yixing.
• Kudya limodzi: Sìchuān biān chá amayenda bwino ndi zakudya zamafuta ndi zolemetsa, komanso ndi ena mwa zokometsera zotsekemera.
• Nthawi ya tsiku: Tiyiyu atha kumwedwa nthawi ina iliyonse ya tsiku, koma ndi wabwino kwambiri pambuyo pa nkhomaliro ndi madzulo.

Pomaliza:

Sìchuān biān chá ndi tiyi “wakuda” wapadera wokhala ndi mbiri yochuluka, yogwirizana kwambiri ndi chikhalidwe ndi moyo wa anthu a ku Tibet ndi mafuko ena okhala kumwera chakumadzulo ndi kumpoto chakumadzulo kwa China. Masamba ake aakulu, okhwima, omwe adakonzedwa mwamwambo ndi kufufuta kwachilengedwe kwa nthawi yaitali, amapereka chakumwa chokhala ndi mtundu wakuya wa amber wakuda, kukoma kwa matabwa ndi zokometsera, ndi kumva kutsekemera kwa nthawi yaitali pambuyo pake. Kuyesa Sìchuān biān chá weniweni ndiko kukhudza mwambo wakale wa tiyi wa ku China, kumva mphamvu ndi nyonga za madera a mapiri a Sichuan, ndikupeza zokumbukira zosaiŵalika pochita chidwi ndi tiyi wodabwitsayu. Uwu ndi tiyi wa anthu amene amalemekeza mwambo ndi chowonadi, ndipo ndi okonzeka kuyenda ulendo wosangalatsa wopita ku dziko la kukoma ndi fungo lachilendo. Sìchuān biān chá sangathe kungotenthetsa thupi, komanso angapereke kumveka bwino kwa maganizo, mtendere wa mkati ndi kumva mgwirizano.