Tiyi Wofiira wa Liuloni · new.thetea.app

Mtundu: Tiyi wofiira (红茶, hóngchá) — wofiira kwathunthu (wofwira).
Gulu: Mitundu ya tiyi wofiira waku China wachigawo. “Tiyi wa Liuloni” (六龙茶) walembedwa ngati chinthu cha National Geographical Indication chaulimi (国家地理标志农产品). Tiyi wofiira amapangidwa pansi pa chizindikiro cha “Liuloni Yanchi” (六龙岩赤, Liùlóng Yánchì, “Mwala Wofiira wa ku Liuloni”) ndipo mu gulu limeneli muli mitundu yosiyanasiyana: “Mphukira Wagolide” (金芽红茶), “Mphekesera ya Golide” (金螺红茶), “Mwachikhalidwe Xiaozhong” (传统小种红茶).
Chiyambi: China, Chigawo Chodzilamulira cha Guangxi Zhuang (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū), mzinda wa Hechi (河池市, Héchí Shì), chigawo cha Nandan (南丹县, Nándān Xiàn). Chiyambi cha mbiri yakale ndi malo apakati a kupanga tiyi ndi tawuni ya Liuzhai (六寨镇, Liùzhài Zhèn), mudzi wa Longma (龙马村, Lóngmǎ Cūn). Malo otetezedwa akuphatikizaponso matauni a Mangchang (芒场镇), Yueli (月里镇), Chengguan (城关镇) ndi dera la Zhongbao Miao (中堡苗族乡) — yonse ndi malo asanu a matauni ndi midzi yoyang’anira 70.
Malingaliro a malo: ≈ 25.0° N, 107.5° E (potengera pakati pa chigawo cha Nandan; fayilo yoyamba inali ndi makonzedwe olakwika — anakonzedwa).

2. Mbiri ndi Kufunika kwa Chikhalidwe:

Mbiri: Kulima tiyi m’dera la mudzi wa Longma kwakhala pafupifupi zaka 800, kuyambira nthawi ya Mzera wa Song–Yuan (宋元, zaka za m’ma 12–14), pamene eni ake anayamba kuphatikiza masamba amtundu wa tiyi m’mapiri. Chigawo cha Nandan chili pa mphambano pakati pa Guangxi ndi Guizhou, pafupi ndi misewu yakale ya malonda, zomwe zidathandiza kufalikira kwa chikhalidwe cha tiyi.

M’zaka za m’ma 1930 (chaka cha 1932 chikutchulidwa) kulima tiyi kunalimbikitsidwanso: minda ikuluikulu yoyamba inakhazikitsidwa. M’zaka za m’ma 1960, mwa ndondomeko ya kukweza ulimi m’dziko lonse, ntchito yokhazikitsa miyezo inayamba. Kwa nthawi yayitali tiyi wa ku Liuloni ankadziwika makamaka ngati tiyi wobiriwira: “Liuloni Baihao” (六龙白毫, waubweya woyera), “Liuloni Yunjian” (六龙云尖, “nsonga ya mtambo”), “Liuloni Cuipian” (六龙翠片, “kapepala ka miyala yamtengo wapatali”), “Zhonghua Yu Ya” (中华玉芽, “mphukira wa miyala yamtengo wapatali wa Pansi pa Kumwamba”).

Kupanga tiyi wofiira pansi pa chizindikiro cha “Liuloni Yanchi” (六龙岩赤) ndi njira yatsopano, yomwe ikupitilira kuyambira zaka za m’ma 2010. Kampani ya “Liuloni Tea” (六龙茶业) idatsogolera ndondomekoyi, pogwiritsa ntchito chitsanzo cha “kampani + mgwirizano wothandizana + malo + ma famu aang’ono”. Mu 2011, chizindikiro cha “Liuloni Tea” chinayesedwa ngati “chinthu chobiriwira” (绿色食品 A级). Mu 2019, chinalandira chitsimikizo cha ubwino wa mtundu wa Hong Kong STC chokhala ndi chidindo cha “Zheng” (正印). Mu 2022, “Liuloni Tea” idalembedwa ngati chinthu cha National Geographical Indication. Luso lopanga tiyi wa Liuloni linalowetsedwa m’kaundula wa chikhalidwe cha zinthu zosagwirika za mzinda wa Hechi. Mu 2025, chizindikirochi chikupitiriza kukula, kuyang’ana kwambiri pa zokopa alendo za tiyi ndi kutumiza kunja.

Zina mwa mphoto zofunika kwambiri ndi izi: mendulo ya golide pa Chiwonetsero cha Tea cha Padziko Lonse ku Chengdu (中国（成都）国际茶博览会金奖); mphoto yoyamba pa mpikisano wa “Zhong Cha Bei” (中茶杯全国名优茶评比一等奖); mphoto yoyamba pa mpikisano wa “Guo Yin Bei” (国饮杯全国茶叶评比一等奖); mendulo ya golide pa Chiwonetsero cha Zinthu Zapadera zaulimi cha Guangxi. Kuchuluka kwamphukutu kwa mphoto zapamwamba kwa chizindikiro chatsopano kwachibale n’kosowa, zomwe zikusonyeza kwenikweni kwa zipangizo ndi kukhwima kwa luso.
Dzina: Dzina lakuti “Liuloni” (六龙) liri ndi matanthauzo awiri. Mbali imodzi, limasonyeza malo a chiyambi — tawuni ya Liuzhai (六寨), mudzi wa Longma (龙马, “kavalo-chinabulu”), kuchokera pa zilembo zoyamba zomwe anapanga 六龙 (“Nkhumba zisanu ndi chimodzi”). Mbali ina, dzinalo limagwirizana ndi lemba lakale la “Yijing” (《易经》), pamene mu yao ya Qian (乾卦) limanena: “時乘六龍以御天” — “Panthaŵi yoyenera, kwera nkhumba zisanu ndi chimodzi kuti ulamulire Kumwamba.” Chithunzichi chimayimira mphamvu, mgwirizano ndi kukwera — zomwe zimagwirizana ndi zolinga za chizindikiro. 红茶 (hóngchá) ndi “tiyi wofiira”. Chizindikiro cha tiyi wofiira “Yanchi” (岩赤) chimangotanthauza “mwala wofiira,” kutsindika za mapiri ndi miyala ya malo.
Kufunika kwa chikhalidwe: Chigawo cha Nandan ndi kwawo kwa anthu a Baiku Yao (白裤瑶, Báikù Yáo, “Yao a mathalauza oyera”), amodzi mwa magulu a fuko lapadera kwambiri kum’mwera kwa China, omwe chikhalidwe chawo chimadziwika ngati “chotsalira chamoyo” cha ethnography. Miyambo ya tiyi ya Nandan imagwirizana mosalekeza ndi moyo wa Yao ndi Miao (苗族) — tiyi amaphatikizidwa mu miyambo, zikondwerero, ndi mgonezi wosatha wa alendo. Kuyambira 2018, chikondwerero chachaka ndi chaka cha Chikhalidwe cha Tea ndi Tourism cha Nandan (南丹茶文化旅游节) chimagwirizanitsa kulawa, maphunziro a ma workshop okhudza kututa ndi kukonza masamba, mpikisano wopanga zonunkhira za tiyi (制香), maulendo a galimoto zogona, ndi kufalitsa ndondomeko ya “kulera mtengo wa tiyi” (认养茶树).

3. Kufotokozedwa kwa Zomera ndi Zida:

Mtundu / Cultivar: Makamaka ndi mitundu yam’deralo ya Camellia sinensis (群体种, qúntǐzhǒng), yomwe yasinthana ndi mapiri a kumpoto chakumadzulo kwa Guangxi kwa zaka mazana ambiri. Mitundu ina yosankhidwa yokhala ndi amino acid yochuluka imagwiritsidwanso ntchito kupanga tiyi wapamwamba wobiriwira; kwa tiyi wofiira, magulu okhala ndi polyphenols okwanira amasankhidwa kuti apatse kutentha kozama.
Kututa: Masika (March–April) ndi nyengo yaikulu. Chilimwe ndi kumayambiriro kwa autumn ndi nthawi zowonjezera. Chifukwa cha malo akumwera (≈ 25° N) ndi nyengo yofewa, kututa kwa masika kumayamba masabata 1–2 msanga kuposa madera akumpoto kwenikweni kwa Guangxi.
Mulingo wa kututa: Kwa “Mphukira Wagolide” (金芽红茶) — mphukira imodzi yokha kapena mphukira ndi tsamba limodzi lotseguka pang’ono. Kwa “Mphekesera ya Golide” (金螺红茶) — mphukira imodzi ndi tsamba limodzi kapena awiri. Kwa “Mtundu Wamakolo wa Xiaozhong” (传统小种红茶) — mphukira imodzi ndi masamba awiri kapena atatu, ndi zida zamphukira zokhwima zomwe zimaloleza kununkhira kofatsa kwa utsi.
Zofunikira za zida: Tsamba lathunthu, latsopano lopanda kuwonongeka kapena zizindikiro za matenda. Zida ziyenera kukhala zopanda mankhwala (无公害) ndi “zobiriwira” (绿色食品 A级). Malo onse a minda yotsimikiziridwa ndi ma mu 3820 (≈ mahekitala 255).

4. Terroir ndi Makhalidwe a Kulima:

Kutalika kwa malo: Pafupifupi mamita 700–900 pamwamba pa nyanja; minda yaikulu imakhudza pafupifupi mamita 800.
Malo: Mawonekedwe a mapiri ndi zitunda za kumpoto chakumadzulo kwa Guangxi. Chigawo cha Nandan chili pa mphambano ya Chigwa cha Yunnan-Guizhou ndi Mapiri a Guangxi, zomwe zimapanga midiyo ya tinthu tating’ono ta nyengo. Minda ya tiyi ilipo m’zigwa za mitsinje ndi pamtunda wopendekeka, wotetezedwa ku mphepo.
Nyengo: Kusintha kwa mvula ya subtropical ndi kusiyana kowonekera malinga ndi kutalika. Kusiyana kwakukulu kwa kutentha pakati pa usana ndi usiku (kusiyana kwa tsiku ndi tsiku 8–12°C), nthawi zambiri kumakhala chifunga ndi mitambo. Kutentha kwapachaka — pafupifupi 17–19°C; mvula yapachaka — 1300–1500 mm. Kuwala kofalikira ndi chinyezi chambiri kumathandizira kuchuluka kwa amino acid ndi mapangidwe a mankhwala onunkhira abwino.
Nthaka: Nthaka zachikasu ndi zofiira za m’mapiri, zokhala ndi asidi pang’ono (pH 4.5–6.0), zokhala ndi mbewu zambiri. Miyala yoyambira ndi miyala yamchenga ndi mwala wa slati, zomwe zimathandizira kuti madzi atulukire mosavuta komanso kuti mchere ukhale wambiri. Kuuma kwa nthaka kumawonjezera kukoma kwa mwala komwe kumadziwika mu tiyi, zomwe zachititsa dzina la chizindikiro “Yanchi” — “Mwala Wofiira.”
Ulimi: Zizolowezi zachilengedwe: kututa pamanja, kugwiritsa ntchito mankhwala pochepa kwambiri, kuyang’ana kwambiri manyowa achilengedwe. Chitsanzo cha “kampani + mgwirizano wothandizana + malo + ma famu aang’ono” chimaphatikiza anthu am’deralo mu njira yogulitsa tiyi ndipo kumatsimikizira kusamalira kwabwino mosalekeza.

5. Luso la Kupanga:

Tiyi Wofiira wa Liuloni amapangidwa motsatira luso lakale la gongfu hongcha; pa mzere wa “Mtundu Wamakolo wa Xiaozhong” zinthu zopanda utsi wochepa zimagwiritsidwa ntchito. Luso lopanga linalembedwa m’kaundula wa chikhalidwe cha zinthu zosagwirika za mzinda wa Hechi.

Kututa (采摘, cǎizhāi): Ayisankhula pamanja masamba ofatsa mogwirizana ndi mulingo wa gredi inayake.
Kufota (萎凋, wěidiāo): Kuchepetsa chinyezi cha masamba ndi 30–40%. Amagwiritsidwanso ntchito kufota kwachilengedwe pa ziphaso za nsungwi kapena njira yophatikiza (mpweya + kutentha kofatsa). Kuchuluka kwa kuphulika kumayang’aniridwa kuti kutsimikizire kuti kutentha kotsatira kukhale kolondola.
Kukulunga (揉捻, róuniǎn): Kupanga masamba; pa “Mphekesera ya Golide” — kukulunga kozungulira; pa “Mphukira Wagolide” — kukulunga kofatsa, kuyang’ana kwambiri kusunga ubweya wa mphukira.
Kutentha / oxidation (发酵, fājiào): Oxidation yoyendetsedwa pa kutentha kwa 25–30°C ndi chinyezi chambiri. Kutalika kumayenderana ndi mtundu: pa “Mphukira Wagolide” — kwaifupi; pa “Mtundu Wamakolo wa Xiaozhong” — kozama, ndi kutsirizika kwa kutentha kofatsa ndi utsi.
Kuyanika / Kutentha (烘干, hōnggān / 干燥, gānzào): Kukhazikitsa mbiri ya kununkhira. Kwa mizere yambiri — mpweya wotentha woyera; kwa “Mtundu Wamakolo wa Xiaozhong” — gawo lomaliza lomwe limakhudzidwa pang’ono ndi utsi wa mitengo ya coniferous, kumapangitsa kununkhira kofatsa kwa utsi kopanda nkhanza.
Kusankha (分级, fēnjí): Kugawa magulu. Magulu okhala ndi ulusi wambiri wagolide (金毫) amatulutsidwa mosamala.

6. Mikhalidwe Yolangidwa ndi Ziwalo za Thupi:

Maonekedwe a tsamba louma: Kukulunga kofanana, kwa ulusi (条索, tiáosuǒ); pa “Mphekesera ya Golide” — mipukutu yokongola. Mtundu — wofiirira kwambiri mpaka wakuda. Ulusi wagolide (金毫) umaonekera bwino, makamaka m’magulu a “Mphukira Wagolide.”
Kununkhira kwa tsamba louma: Kwotentha, ndi maziko a uchi ndi zonunkhira zowonekera za zipatso zouma. Pa “Mtundu Wamakolo wa Xiaozhong” — kufatsa, kununkhira kofatsa kwa utsi (轻烟香), kopanda kukakamiza.
Kununkhira kwa madzi otsegula: Kuzama mosiyanasiyana: funde loyambirira — uchi ndi zipatso zouma (apricot wouma, mphesa zouma); lapakati — kutumphuka kwa mkate ndi kukoma kwa caramel; lomaliza — matabwa ofatsa. Mzere wa utsi umawonjezera kukoma kofatsa kwa utomoni wa paini.
Kukoma: Kothina, kozungulira, ndi kutsekemera koyera kwachilengedwe. Kukakamiza kwake n’kocheperako, konga “velveti,” kopanda kuuma. Kukoma kwakumapeto — kwotenthetsa, kwautali, ndi zotsalira za uchi ndi mtedza wophikidwa. “Mphukira Wagolide” ndi wofatsa kwambiri ndi wotsekemera; “Mtundu Wamakolo wa Xiaozhong” ndi “wachikhalidwe” kwambiri, wokhala ndi kuzama kwa mwala ndi kukoma kwa utsi pambuyo.
Mtundu wa madzi otsegula: Wofiira-amberi (红琥珀色), wowala ndi womveka bwino. Pa “Mphukira Wagolide” — wocheperapo, wonyezimira wagolide.
Malo a tiyi (tsamba lotsegulidwa): Tsamba limatseguka mopindika ndi mofanana; mautundu kuchokera ku bulauni wamkuwa mpaka wofiirira wamabulauni. Kukhazikika kwa tsamba kumasungidwabe, zomwe zikusonyeza kuti kututa kochitidwa mwaluso ndi kukonza mochenjera.

7. Mankhwala:

Polyphenols: Zotuluka kuchokera ku makutidwe ndi okosijeni a catechins — theaflavins (amapangitsa kuwala komanso “moyo” wa madzi otsegula) ndi thearubigins (kuzama kwa mtundu ndi “thupi” la kukoma). Mlingo wonse wa polyphenols ndi womwe umayembekezeredwa pa tiyi wamapiri wofiira wa kum’mwera kwa China (≈ 22–26%).
Amino Acids: Kuphatikizapo L-theanine — amapereka kufatsa, kutsekemera, ndi kukoma kwa uchi pambuyo. Mikhalidwe ya mapiri okhala ndi chifunga chambiri imathandizira kuchuluka kwa amino acids.
Alkaloids: Kafeini (monga 2.5–3.5%), theobromine ndi theophylline pang’ono.
Vitamini ndi Michere: Vitamini za gulu B; potaziyamu, magniziyamu, manganese, zinki. Nthaka ya m’mapiri ya Nandan imapatsa tsamba mchere wosiyanasiyana.
Mankhwala Onunkhira Otuluka: Gulu la terpenes (linalool, geraniol), aldehydes ndi zotuluka kuchokera ku kachitidwe ka Maillard. Kwa mzere wa utsi, pamasinthidwa kupezeka kwa guaiacol ndi syringol — zotuluka kuchokera ku kuyaka kwa matabwa a coniferous.
Zinthu za Pectin: Zochuluka pang’ono, zomwe zimachitika m’magulu am’mapiri; zimapangitsa madzi otsegula kukhala “ozungulira.”

8. Ubwino Wathanzi:

Kudzutsa mofatsa: Kafeini yophatikizana ndi L-theanine imapereka mphamvu ndi chidwi chofanana popanda kukhumudwa, ndi mphamvu yofatsa kuposa khofi.
Ntchito ya Antioxidant: Theaflavins ndi thearubigins ali ndi mphamvu yaikulu ya antioxidant; kuimwa tiyi wofiira pafupipafupi kumagwirizanitsidwa ndi kuchedwetsa kupsinjika kwa okosijeni.
Kuthandizira chimbudzi: Tiyi wofiira wotentha wokhala ndi zinthu za tannin amathandizira mofatsa njira yogayira chakudya; amakhala wabwino kwambiri pambuyo pa chakudya cholemera kapena chamafuta.
Thanzi la mtima: Polyphenols a tiyi wofiira amathandizira kusinthasintha kwa mitsempha ndi kusungitsa mulingo wa cholesterol m’thupi mwa kumwa pang’onopang’ono kawirikawiri.
Kutenthetsa: Madzi odzazidwa ndi mbiri ya uchi amachepetsa kumva kuzizira ndi kutopa — ndi chakumwa chabwino kwambiri pa nyengo ya autumn-nyengo yozizira.
Ntchito za ubongo: L-theanine imathandizira kupanga mafunde a alpha mu ubongo, kuthandizira mkhalidwe wa “kudzuka mwabata” — woyenera kwa ntchito zopanga ndi zamalingaliro.

Chidziwitso: Ubwino womwe watchulidwa umachokera pa zidziwitso za chonse za zinthu zamagulu a tiyi wofiira ndipo sizilowa m’malo mwa upangiri wachipatala.

9. Kuphikira:

Kutentha kwa madzi: 90–95°C.
Kuchuluka kwa tiyi: 4–6 g pa 100–120 ml.
Zotengera: Gaiwan (盖碗) ndiyoyenera kuwonetsa mbiri ya kununkhira; mphika wa porcelain kapena galasi; mphika wa Yixing kuti kukoma kukhale kozungulira.
Ndondomeko:
1. Tenthetsani chotengeracho ndi madzi otentha ndiwathire.
2. Ikani tiyi; mverani kununkhira kwa masamba otenthedwa.
3. Kutsuka sikofunikira kawirikawiri, koma nkololedwa (masekondi 1–2) kwa tsamba lomwe lakulungidwa mwamphamvu.
4. Kuthira koyamba: masekondi 8–12.
5. Kuthira kwa 2–4: masekondi 10–15.
6. Kenako, wonjezerani nthawi ndi masekondi 5–10; Tiyi Wofiira wa Liuloni wapamwamba umatha kupirira kuthira kwa 6–8.
7. “Mtundu Wamakolo wa Xiaozhong” wokhala ndi kununkhira kwa utsi umakhala wabwino kwambiri pa kutentha kwakukweza pang’ono (95°C) ndi kuthira kotalikirapo pang’ono — izi zimaloleza kuti mbiri yake ya utsi wotsekemera iwonetsedwe bwino.

10. Kusunga:

Chotengera chotseka (botolo, zikwama za vacuum), kutetezedwa ku fungo lachilendo, kuwala kwadzuwa ndi chinyezi.
Chabwino: 15–25°C, malo owuma, amdima.
Mitengo ya tiyi wofiira ya Liuloni imakhala yabwino kumwa yatsopano (mkati mwa miyezi 6–18 pambuyo pa kupanga), koma magulu abwino amatha “kuzungulira” kufikira zaka 2–3 akasungidwa moyenera, kukhala ndi kuzama kowonjezereka ndi “velveti”.
Mzere wautsiri wa “Mtundu Wamakolo wa Xiaozhong” umaloleza kusungidwa kwautali: kununkhira kwa utsi kumayamba kufatsa pakapita nthawi, kuphatikizana ndi kukoma.

11. Mtengo ndi Zonyenga:

Mulingo wa mitengo: Wogula kuchokera ku zotsika — wagulu lapakati. Tiyi Wofiira wa Liuloni ndi umodzi mwa mitundu yosangalatsa kwambiri ya tiyi wofiira wogwirizana ndi “mtengo — ubwino” kum’mwera kwa Guangxi. “Mphukira Wagolide” ndi wokwera mtengo kwambiri mu mzerewu; “Wamakolo Xiaozhong” ndi wotsika mtengo pang’ono.
Zomwe zimakhudza mtengo: Mulingo wa kututa (mphukira imodzi vs. mphukira ndi masamba); nyengo (masika amalemekezedwa kwambiri); gredi ndi mzere weniweni wa chizindikiro cha “Yanchi”.
Momwe mungapewere zonyenga:
1. Gulani kwa ogulitsa ovomerezeka a kampani ya “Liuloni Tea” kapena kudzera munjira zovomerezeka zachigawo.
2. Yang’anani tsamba: kukulunga kofanana, kusowa kwa fumbi ndi zinthu zakunja; kukhalapo kwa ubweya wagolide pa “Mphukira Wagolide”.
3. Onani kununkhira: koyera, popanda kukoma kosakhwima kapena zonunkhira za nkhungu.
4. Madzi otsegula: wofiira-amberi, wowala, womveka; kusamveka bwino ndi chizindikiro cha nkhawa.
5. Khalani okayikira ngati mtengo uli wotsika kwambiri poyerekeza ndi gredi yonenekayi.

12. Zochititsa Chidwi:

Dzina lakuti “Liuloni” (六龙, “Nkhumba zisanu ndi chimodzi”) ndi limodzi mwa mayina andakatulo kwambiri m’dziko la tiyi wa ku China: limagwirizana ndi chithunzi chakale kuchokera m’buku la “Book of Changes,” kuyimira mphamvu ndi mgwirizano wakumwamba.
Chigawo cha Nandan ndi kwawoko kwa Yao a mathalauza oyera (白裤瑶), amodzi mwa mafuko osaphunziridwa komanso apadera kwambiri a China. Chikhalidwe chawo chachikhalidwe, kuphatikizapo ng’oma zamkuwa (铜鼓), kuluka nsalu ndi miyambo, chimalumikizana kwambiri ndi miyambo ya tiyi. Kuyendera ku Nandan kumaloleza kuphatikiza ulendo wokhudza tiyi ndi ethnography.
Tiyi wa Liuloni ndi chimodzi mwa zinthu zisanu ndi zitatu za Nandan zomwe zalandira Chizindikiro cha National Geographical Indication, pamodzi ndi nkhuku ya Nandan Yao (南丹瑶鸡), mabulosi abuluu a Nandan ndi zina zapadera.
Pa Chikondwerero Chachisanu ndi Chimodzi cha Chikhalidwe cha Tea cha Nandan (2023), ndondomeko ya “kulera mtengo wa tiyi” (认养茶树) idakhazikitsidwa: aliyense wofunitsitsa akhoza kusamalira mtengo wa tiyi wake pa munda ndi kulandira zokolola zake.
Tiyi wofiira “Liuloni Yanchi” ndi chinthu chachibale chatsopano, koma m’kanthaŵi kochepa wapeza mphoto zambiri zapadziko lonse, zomwe zikusonyeza kuti zipangizo zake ndi zabwino kwambiri komanso aluso a opanga. Kampani ya “Liuloni Tea” ikupitiriza kukulitsa utsogoleri wa tiyi, kupereka maulendo opita kuminda ya tiyi ndi mwayi woti alendo athe kututa okha, ma workshop opangira ndi kulawa, komanso kudziwa chikhalidwe cha Yao.

13. Mitundu ndi Ma Gredi:

Tiyi wa Liuloni amapangidwa m’mizere ingapo, yomwe imalowa m’magulu ndi ma gredi osiyanasiyana:

Mitundu yobiriwira (chinthu chachikulu cha mbiri):

Liuloni Baihao (六龙白毫) — tiyi wobiriwira wa ubweya woyera, wophimbidwa ndi ubweya wofatsa; mbiri yatsopano, yofatsa.
Liuloni Yunjian (六龙云尖) — “nsonga ya mtambo”; kukulunga kolimba kwambiri, kununkhira kowala kwa zomera.
Liuloni Cuipian (六龙翠片) — “kapepala ka miyala yamtengo wapatali”; tiyi wobiriwira wokulungidwa mosabata wokhala ndi zizindikiro za mtedza.
Zhonghua Yu Ya (中华玉芽) — “mphukira wa miyala yamtengo wapatali wa Pansi pa Kumwamba”; tiyi wapamwamba wobiriwira wa mphukira imodzi.

Mitundu yofiira (chizindikiro cha “Yanchi”, 岩赤):

Jin Ya Hong Cha (金芽红茶, “Mphukira Wagolide”) — mphukira imodzi yokha kapena “mphukira + tsamba limodzi”; wofatsa kwambiri ndi wotsekemera, wokhala ndi ubweya wambiri wagolide.
Jin Luo Hong Cha (金螺红茶, “Mphekesera ya Golide”) — kukulunga kozungulira, mphukira imodzi ndi masamba amodzi kapena awiri; kugwirizanitsa kutsekemera ndi kukhuthala.
Chuantong Xiaozhong Hong Cha (传统小种红茶, “Wamakolo Xiaozhong”) — zida zokhwima, utsi wochepa, ndi “wachikhalidwe” kwambiri ndi wokhuthala mu mzerewu.

Tiyi wakuda:

Lao Changzhang Hei Cha (老厂长黑茶, “Tiyi Wakuda wa Director Wamkulu”) — tiyi wofiira pambuyo pa kutentha; mzere wosiyana, osati mu gulu lofiira.

Miyeso ya ubwino mkati mwa mzere uliwonse imasiyana malinga ndi mulingo wa kututa (单芽, 一芽一叶, 一芽二叶), kuchuluka kwa timitengo tating’ono, kukulunga kofanana, ndi nyengo yotuta.

Pomaliza:

Tiyi Wofiira wa Liuloni ndi tiyi wofiira wokhala ndi dzina la chinabulu ndi khalidwe lamapiri, wobadwira pa mphambano yokongola ya Guangxi ndi Guizhou, m’dziko la Yao a mathalauza oyera ndi ng’oma zamkuwa. Kumbuyo kwake kuli zaka mazana asanu ndi atatu a mbiri ya kulima tiyi, ndi pulani yatsopano, yofunitsitsa kufalitsa chizindikiro, yothandizidwa ndi ubwino weniweni: kutsekemera koyera, kukoma kwa uchi ndi zipatso, ndi kukoma kwapadera kwa mwala kumene nthaka ya mapiri ya kumpoto chakumadzulo kwa Guangxi imapereka.

Tiyi Wofiira wa Liuloni ndi chisankho chabwino kwambiri podziwa tiyi wofiira wakumwera chakumadzulo kwa China: wotsika mtengo, wonunkhira, wokhala ndi mitundu yosiyanasiyana yogwirizana kuchokera ku “Mphukira Wagolide” wofatsa kwambiri kufika pa “Wamakolo Xiaozhong” wokhala ndi utsi wochepa. Mzere wa “Yanchi” umakulolani kusankha tiyi mogwirizana ndi momwe mukumvera — kuyambira ku “Mphukira Wagolide” wokongola wam’mawa kufika pa “Xiaozhong” wachisangalalo, wautsi, wa madzulo. Kwa iwo amene amakonda osati kukoma kokha, komanso mbiri mu kapu iliyonse, Liuloni ikupereka kuphatikiza kosowa: mwambo wakale wa tiyi ndi chikhalidwe chamoyo cha fuko lapadera m’modzi mwa mbali zokongola kwambiri za Pansi pa Kumwamba.