Línglóng lǜchá

Línglóng lǜchá (玲珑绿茶, Línglóng lǜchá) ndi teya wobiriwira wa mawonekedwe apadera a “hook” kuchokera ku m’boma la Guidong (桂东县, Guìdōng Xiàn) m’chigawo cha Hunan, chomwe chili pakatikati pa mapiri a Luoxiao (罗霄山脉, Luóxiāo Shānmài) — malire amadzi pakati pa Hunan ndi Jiangxi. Dzina «Línglóng» (玲珑, Línglóng, «wosamalitsa / wopangidwa mwaluso») limafotokoza mawonekedwe a tsamba la teya: «hook» ya spiral yolimba (环钩, huángōu), yopindidwa ngati mphete, — mawonekedwe opangidwa ndi njira ya «hézhǎng cuōróu» (合掌搓揉, hézhǎng cuōróu, «kukwasula pakati pa zikhatho») ndipo ndi chitetetzo cha chikhalidwe cha m’chigawo cha Hunan (2012). Amino acids mu teya ya masika — 5,15% (40% kuposa pafupifupi), zomwe zimapangitsa kuti khungu ndi «kutsitsimuka» kwake akhale apamwamba kwambiri. Kudula kwa nkhalango m’boma la Guidong — 82% (lalikulu kwambiri mu Hunan), ndipo kuchuluka kwa ma ion a mphamvu osakhala abwino mumpweya kwavomerezedwa ndi Guinness World Records.

1. Gulu ndi Chiyambi:

• Mtundu: Teya wobiriwira (绿茶, lǜchá), osachita kuthithika. Mawonekedwe apadera a «hook» (环钩状, huángōu zhuàng) — «hook yopindidwa», yotsekedwa ngati mphete. Njira yoziziritsa — kuwotcha (炒青, chǎoqīng) ndi kuyanika komaliza pa kutentha kochepa 50–60°C.

• Gulu: Chuma cha Chizindikiro cha Malo a China (国家地理标志产品, 2012). Chikhalidwe Chosawoneka cha Chigawo cha Hunan (省级非遗, shěngjí fēiyí, 2012 — njira ya «环钩定形», huángōu dìngxíng, «kuumba hook-mphete»). Mendulo ya Golide ya Unduna wa Zaulimi wa China (国家农牧渔业部金奖, 1980). Mendulo ya Golide ya Chiwonetsero Chachisanu cha Asia-Pacific Padziko Lonse (1994). Pofika 2025 — mahekitala 149,000 a minda ya teya, matani 4,700 a zokolola, mtengo wonse wa yuan 520 miliyoni.

• Chiyambi: China, Chigawo cha Hunan (湖南省, Húnán Shěng), Mzinda wa Chenzhou (郴州市, Chēnzhōu Shì), Boma la Guidong (桂东县, Guìdōng Xiàn). Mapiri a Luoxiao (罗霄山脉), kutalika 500–1500 m. Malo oyambira — mudzi wa Tongluocun (铜锣村, Tóngluó Cūn), tawuni ya Qingquan (清泉镇, Qīngquán Zhèn), gulu la banja la Linglong (玲珑组, Línglóng Zǔ).

• Maonekedwe a malo: Pafupifupi 26°05′ N, 113°55′ E.

2. Mbiri ndi Tanthauzo la Chikhalidwe:

• Nthano ya «Mzimayi wa M’phiri Wamkazi» (山母仙, Shānmǔ Xiān). Malinga ndi nthano ya nthawi ya Ming ndi Qing, mzimayi wotchedwa «Mzimayi wa M’phiri» anatsika atakwera hatchi pa Phiri la Linglong ndipo mu usiku umodzi anaphunzitsa anthu am’deralo luso lopanga teya, nayendera khomo lirilonse ndikubwereza phunziro katatu. Pam’bandakucha, anauluka pamtambo, osapatsa chakudya hatchi yake. Pamwamba pa phiri, panali phompho — «Mphuno ya Hatchi» (马归槽, mǎ guī cáo), looneka ngati chakudyera cha ziweto, lodzadza ndi madzi chaka chonse. Malo ameneŵa amalemekezedwa mpaka pano.

• Mbiri ya Qing. Mu «Qianlong Guidong Xianzhi» (乾隆《桂东县志》, «Mbiri ya Boma la Guidong ya nthawi ya Qianlong») mwazolembedwa miyambo yapadera yogwiritsira ntchito teya pamiyambo ya moyo. Chiwombolo chaukwati chinkaphatikizapo teya ndi mchere: «以茶盐行聘，象征海誓山盟» — «Teya ndi mchere pa chinkhoswe amaimira kulumbira kwa mapiri ndi nyanja». Pamene mwana amabadwa, ankamusambitsa ndi madzi a teya kuti amuteteze ku matenda. Kwa wakufa, masamba a teya ankawayika m’kamwa — «kuti mzimu usasoche ndi thupi lisawonongeke». Mwambi unali: «宁可终生不饮酒，不可一日不喝茶» — «Kuli bwino moyo wonse osamwa vinyo kusiyana ndi kusowa kumwa teya tsiku limodzi».

• «Zhongguo Chajing» (《中国茶经》, «Buku Lolemekezeka la Teya la China»). Buku lolemekezeka limanena: «玲珑佳茗，产于湘南桂东，群山之腰，苍松竹绿，阴晴朝暮，山岚雾嶂，藏玲珑茶之园也» — «Teya wabwino wa Linglong amamera kumwera kwa Hunan, m’boma la Guidong, pakatikati pa mapiri, pakati pa nsungwi wobiriwira ndi nsungwi zobiriwira, mumipata ndi nkhungu zomwe zikubisa minda ya teya ya Linglong».

• 1929 — «Hunan ge xian techan diaocha biji» (《湖南各县特产调查笔记》). Zolemba: «茶叶为八面山天然产，饮之凉生两胁，可以消烦涤虑» — «Teya ndi chinthu chachilengedwe cha mapiri a Bamianshan; akamamwa, kuzizira kumachokera mbali zonse ziwiri za nthiti, kumatha kuchotsa nkhawa ndi kutsukamitsa maganizo».

• 1965 — dzina lovomerezeka. Wang Yanchun (王延春, Wáng Yánchūn), mlembi wa komiti ya chigawo ya CPC ya Hunan, atayendera tawuni ya Linglong, anatcha teya «Linglong Cha» (玲珑茶) — kutengera dzina la gulu la banja lomwe linapangira koyamba.

• 1980 — mendulo ya golide. Linglong Cha chinayamba kuyesedwa pamaphunziro ake panthawi yoyesa teya mdziko lonse ndipo chinalandira mendulo ya golide ya Unduna wa Zaulimi, Zoweta ndi Usodzi wa China. Mu 1985 — kulandiranso mphoto kuchokera ku unduna womwewo. Mu 1994 — mendulo ya golide ya mpikisano woyamba wa «Xiangcha Bei» (湘茶杯, «Mphika wa Teya wa Hunan») ndi mendulo ya golide ya Chiwonetsero Chachisanu cha Asia-Pacific Padziko Lonse. Mu 2012 — kulembetsa chizindikiro cha malo ndi kupatsa udindo wa chikhalidwe chosawoneka. Mu 2016, Linglong Cha chinawonetsedwa pa ziwonetsero zapadziko lonse ku Las Vegas ndi ku Milan, ndipo chinayamikiridwa kwambiri ndi oyesa teya akunja.

• Dzina. 玲珑 (Línglóng) — «wosamalitsa», «wopangidwa mwaluso», «wopakidwa utoto bwino». Chizindikiro 玲 (líng) chili ndi chinsinsi «yade» (玉), kusonyeza kukongola; 珑 (lóng) — «kulira kwa yade», «kuwonekera bwino». Pamodzi — «kuwonekera bwino kwa yade», zomwe zikufotokoza bwino mawonekedwe a tsamba la teya: laling’ono, lokhazikika, looneka ngati lopangidwa ndi yade. 绿茶 (lǜchá) — «teya wobiriwira».

• Tanthauzo la chikhalidwe. Guidong ndi umodzi mwa maboma a Hunan omwe ali osavuta kwambiri pa chilengedwe: 82% ya nkhalango (yokhala yayikulu m’chigawo), mbiri ya Guinness pa ma ion amphamvu osakhala abwino mumpweya, mbiri ya «paradaiso wochiritsira ndi malo opumula» (养生天堂、避暑胜地). Linglong Cha ndi teya woyimira «linga lobiriwira» limeneli, wogwirizana mosagawanika ndi chikhalidwe cha mapiri a kumwera chakum’mawa kwa Hunan.

3. Kufotokozera kwa Zomera ndi Zinthu Zopangira:

• Mtundu / Kultivar: Mtundu wa m’deralo wa gulu (本地群体种, běndì qúntǐ zhǒng), wokhudza Camellia sinensis var. sinensis. Wokhala ndi masamba apakatikati, kumera msanga, utoto wochuluka (白毫, báiháo). M’boma mwapezeka mitengo yakale ya teya ya mthenga yopitirira zaka 100 — umboni wa chiyambi cha nkhanza cha teya wa m’deralo. Maonekedwe a biochemical a tsamba: amino acids — 5,15%, polyphenols — 29,98%, caffeine — 6,78%. Chiŵerengero cha phenol-amino (酚氨比, fēn’ān bǐ) — 0,17 — chotsika kwambiri, chomwe chimapangitsa mtundu wa kukoma «鲜醇耐泡» (xiān chún nài pào, «watsopano, wofatsa, wolimbikira»).

• Kukolola: Kukolola kwa masika (春茶, chūnchá) — ndi kofunika kwambiri. Mlingo wapamwamba — masamba amodzi, okololedwa Qingming isanakwane. Mlingo woyamba — «phukusi limodzi + tsamba limodzi lotseguka koyamba» (一芽一叶初展, yī yá yī yè chūzhǎn). Mlingo wachiwiri — «phukusi limodzi + masamba awiri» (一芽二叶).

• Mulingo wa kukolola: Masamba a phukusi ayenera kukhala athunthu, ndi utoto wandevu wowundana. Zofunikira za kufanana — zazikulu kwambiri: kutalika kwa mphukira m’gulu sikuyenera kupitirira 15%.

• Milingo: Wapamwamba (特级, tèjí): phukusi limodzi — kuyambira yuan 2,800 pa 500 g (2024). Woyamba (一级, yījí): phukusi limodzi + tsamba limodzi — yuan 800–1,200. Wachiwiri (二级, èrjí): phukusi limodzi + masamba awiri — mulingo wa anthu ambiri.

4. Malo ndi Makhalidwe a Kulimidwa:

• Malire ndi nyengo. Boma la Guidong lili pa mapiri a Luoxiao (罗霄山脉), omwe ndi malire a madzi pakati pa Hunan ndi Jiangxi. Kumpoto chakum’mawa, limazunguliridwa ndi mapiri a Wanyangshan (万洋山, Wànyáng Shān), kumwera chakum’mawa — Zhuguangshan (渚广山), kumadzulo — Bamianshan (八面山, Bāmiàn Shān, mpaka 2,042 m — umodzi mwa nsonga zazitali kwambiri za Hunan). Kutentha kwapakati pachaka — 16°C. Kuchuluka kwa mvula — ~1,500 mm. Mitambo — masiku opitirira 180 pachaka. Kuwala kwakusanzikana — kopitirira 70%. Kusintha kwa kutentha pakati pa tsiku — kopitirira 8°C. Chinyezi chapakati — 82%.

• Kutalika kwa kumera: 500–1,500 m pamwamba pa nyanja.

• Nthaka: Yachikasu pa mwala wa granite (花岗岩风化黄壤, huāgāngyán fēnghuà huángrǎng). pH — 5.5–6.5. Zinthu zachilengedwe — ≥2%. Kapangidwe kothambalala, kakuya kokwanira.

• Chilengedwe. Kudula kwa nkhalango — 82% (lalikulu kwambiri mu Hunan). Kuchuluka kwa ma ion amphamvu osakhala abwino mumpweya — kwavomerezedwa ndi Guinness World Records (kuvomereza kwa Komiti ya Shanghai ya «Da Shijie Jinisi», 上海大世界基尼斯). Kutsimikizika kwa SGS pa magulu 481 a miyezo ya EU — zotsatira zonse «sizinawoneke» (未检出), kupatula kuchuluka kwa mapuloteni ndi amino acids.

• Phata la kupanga. Tawuni ya Qingquan (清泉镇, Qīngquán Zhèn), mudzi wa Tongluocun (铜锣村) — malo a mbiri yakale; minda ya teya yomwe idakhazikitsidwa kale mu nthawi ya Ming. Tawuni ya Qiaotou (桥头乡, Qiáotóu Xiāng) — dera lalikulu kwambiri la minda, pafupifupi mahekitala 10,000, limapereka pafupifupi 60% ya mulingo wapamwamba.

5. Njira Yopangira:

Njira yopangidwa mwanzeru ndi gawo lofunika kwambiri — «huángōu dìngxíng» (环钩定形, huángōu dìngxíng, «kuumba hook-mphete») — yavomerezedwa ngati chikhalidwe chosawoneka cha Chigawo cha Hunan (2012). Pali masitepe 8 akuluakulu:

• Kufalitsa (摊放, tānfàng): Maola 2–6 pa tchire la nsungwi. Kuchotsa chinyezi pang’ono, kuyamba kwa masinthidwe a enzyme.

• «Kupha wobiriwira» (杀青, shā qīng): Kutentha — 120–130°C — kotsika kwambiri kuposa ma teya ena ambiri obiriwira owotchedwa (nthawi zambiri 160–220°C). Kukonza mofatsa kumasunga utoto wambiri ndi kapangidwe kofewa.

• Kuziziritsa ndi mphepo (清风, qīngfēng): Kufalitsa kutentha mwachangu kuti athetse mphamvu ya kutentha.

• Kukpota (揉捻, róuniǎn): Kuwononga ma cell pa 30–40% — zokwanira kuti azitha kutulutsa madzi, koma osataya mawonekedwe.

• Kuyanika koyamba (初干, chūgān): Kufikitsa mkhalidwe woti «sikumamatira m’manja», utoto ukuyamba kuonekera.

• «Kuumba hook ndi kukweza utoto» (整形提毫, zhěngxíng tíháo): Ntchito yofunika kwambiri — «kukwasula ndi manja awiri kozungulira mosiyana» (双手反旋搓条, shuāngshǒu fǎnxuán cuōtiáo). Katswiri amatenga gawo la teya m’manja onse awiri ndikuyang’anira kumbali zotsutsana, kupota tsamba la teya kuti likhale «hook» ya spiral yolimba, yotsekedwa ngati mphete. Kuyenda — mwapang’onopang’ono, kukanikiza — kofanana. Akafika pafupifupi 80% yowuma, amasinthira ku «kukweza utoto» (提毫, tíháo): zikhatho zimalimbitsa teya ndikuyendetsa mopepuka, kulola masamba kuti azikangana wina ndi mnzake, mpaka utoto wandevu utuluke pamwamba. Kupondereza ndi makina nkoletsedwa (禁用机械压条, jìnyòng jīxiè yātiáo) — mawonekedwe a «hook-mphete» amatheka kokha ndi manja.

• Kuziziritsa ndi «kubweretsa chinyezi» (摊凉回潮, tānliáng huícháo): Kufanana kwa chinyezi pakati pa pamwamba ndi pakatikati pa tsamba la teya.

• Kuyanika komaliza (足火, zúhuǒ): 50–60°C mpaka chinyezi ≤6%. Kutentha kochepa kumateteza mawonekedwe osalimba a «hook» ndi utoto.

6. Makhalidwe a Kununkhira ndi Kukoma:

• Maonekedwe a tsamba louma: «Hooks» za spiral zolimba, zotsekedwa ngati mphete (紧细弯曲, 环钩状, jǐnxì wānqū, huángōu zhuàng). Mtundu — wobiriwira wobiriwira ngati emerald wonyezimira ngati mafuta ndi utoto wandevu wochuluka (翠绿油润显银毫, cuìlǜ yóurùn xiǎn yínháo). Masamba ndi aang’ono kwambiri ndi ofanana.

• Kununkhira kwa tsamba louma: Woyera (清香, qīngxiāng), watsopano, ndi kununkhira pang’ono ngati mtedza wa chestnut pa teya wa masika. Mlingo wapamwamba — kununkhira kofatsa pang’ono (嫩香, nènxiāng) ndi mawu a msipu wachinyamata.

• Kununkhira kwa madzi a teya: Wofanana ndi mtedza wa chestnut (栗香, lìxiāng) ndi mawu oyera a zomera. Kununkhira kumakhala kolimba — kapu yozizira imagwira fungo kupitirira mphindi 10.

• Kukoma: Watsopano ndi wofatsa (鲜醇, xiānchún) — chifukwa cha amino acids 5.15% yopambana mbiri. Wotsekemera ndi wotsitsimutsa (甘爽, gānshuǎng). Makina a «wothila koma osatsekemera» (浓而不涩, nóng ér bú sè) — kugwirizanitsa bwino kwambiri kwa polyphenols (29.98%) ndi amino acids pa chiŵerengero cha phenol-amino cha 0.17. Kubwerera kwa kukoma kotsekemera — mwachangu ndi kokhazikika.

• Mtundu wa madzi a teya: Wachikasu-wobiriwira, woyera ndi wowala (黄绿明净, huánglǜ míngjìng).

• Pansi pa teya (tsamba lothira madzi): Kofewa, kofanana, ngati «maluwa» (嫩匀成朵, nèn yún chéng duǒ) — mphukira zimatseguka m’magulu, kusonyeza kusakhwima. Mtundu — wobiriwira wowala.

7. Kapangidwe ka Mankhwala:

• Amino acids: 5,15% — 40% yapamwamba kuposa pafupifupi pa ma teya obiriwira. L-theanine imalamulira, kupereka kutsitsimuka, kukoma kotsekemera kotchedwa umami, ndi mphamvu yodekha.

• Polyphenols (茶多酚): 29,98% — pamlingo wapamwamba wa ma teya obiriwira. Zigawo zazikulu — katekini (EGCG, EGC, EC, ECG), omwe ali ndi mphamvu yotsutsa okosijeni.

• Caffeine (咖啡碱): 6,78% — yapamwamba kuposa pafupifupi (mlingo wamba wa ma teya obiriwira — 2–4%). Kuchuluka kumeneku kumachitika chifukwa cha chibadwa cha mtundu wa m’deralo ndi mikhalidwe ya chilengedwe. Zimapatsa mphamvu yolimbikitsa.

• Chiŵerengero cha phenol-amino (酚氨比): 0,17 — chotsika kwambiri (kwa ma teya ambiri obiriwira — 5–10 ndi kupitirira). Izi zikutanthauza kuti kutsitsimuka kumalamulira m’malo mwa kumva kupweteka — mkhalidwe wosowa.

• Zinthu zomwe zimatuluka m’madzi: ≥43,3% — kutuluka kwakukulu, madzi a teya «odzaza».

• Vitamini: Vitamini C (ascorbic acid), B₁ (thiamine), B₂ (riboflavin), P (rutin), carotenoids. Kuchuluka kwa vitamini mu ma teya obiriwira a m’mapiri a masika, nthawi zambiri, kumakhala kokwera kwambiri pakati pa mitundu yonse ya teya.

• Mchere: Potaziyamu (K), fosiforasi (P), magnesiyamu (Mg), kalisiyamu (Ca), manganese (Mn), chitsulo (Fe), zinc (Zn), fluoride (F).

• Mafuta ofunika: Mowa wa terpene (linalool, geraniol), omwe amachititsa kununkhira koyera kwa chestnut-ndi maluwa.

8. Ubwino wa Zaumoyo:

• Mphamvu yamphamvu yotsutsa okosijeni. Polyphenols (29.98%) amachotsa ma free radical, kuchepetsa kupsinjika kwa okosijeni. Katekini (makamaka EGCG) — ena mwa okosijeni amphamvu kwambiri achilengedwe.

• Mphamvu yolimbikitsa yowonekera. Caffeine (6.78%) pamodzi ndi L-theanine amapereka mphamvu yokhazikika, «yoyera» — popanda nkhawa ndi «kugwa kwa caffeine». Mphamvu imafotokozedwa ngati «kudziwa bwino».

• Kuthandizira dongosolo la mtima ndi mitsempha. Katekini amathandizira kuchepetsa kuchuluka kwa LDL cholesterol, kusunga kusinthasintha kwa makoma a mitsempha, ndi kukhazikitsa kuthamanga kwa magazi.

• Kuthandizira kagayidwe kachakudya. Polyphenols amayambitsa kagayidwe ka mafuta, amathandizira kutentha kwa thupi. Kumwa teya wobiriwira pafupipafupi kumagwirizanitsidwa ndi kusintha kwa kulemera kwa thupi.

• Kuthandizira chitetezo cha mthupi. Amino acids (5.15%) ndi polyphenols pamodzi amalimbikitsa kuyankha kwa chitetezo. L-theanine imalimbikitsa kupanga kwa γ-interferon.

• Kuthandizira maganizo oganiza. L-theanine imawonjezera mulingo wa mafunde a alpha mu ubongo, kuthandizira kukhazikika ndi kulingalira kopanga. Caffeine imathandizira kuthamanga kwa kuchitapo kanthu ndi kukumbukira kwakanthawi.

• Kuthandizira mkamwa. Fluoride ndi katekini amalepheretsa kukula kwa mabakiteriya oyambitsa matenda, kuthandizira kupewa kuwonongeka kwa mano ndi kulimbitsa enamel ya mano.

• Kuthandizira chitetezo cha minyewa ya ubongo. EGCG ndi L-theanine m’kafukufuku amasonyeza kuthekera kwa kuteteza maselo a minyewa ku kuwonongeka kwa okosijeni.

9. Kuthira:

• Kutentha kwa madzi: 80–85°C. Pa mulingo wapamwamba (一芽, phukusi limodzi) — 75°C, kuti asapse masamba ofewa ndi kusunga utoto.

• Kuchuluka kwa teya: 3 g pa 150 ml (chiyerekezo 1:50).

• Mbale: Galasi lalitali (玻璃杯) — ndi labwino kwambiri powonera kutseguka kwa «hooks-mphete» (ntchito yosangalatsa: spiral zolimba zimatseguka pang’onopang’ono, «kuyambanso» m’madzi). Gaiwan woyera wadothi (盖碗) — kuti athe kuyendetsa bwino kutuluka kwa mankhwala.

• Ndondomeko:

  1. Tenthetsa mbale ndi madzi otentha, tsani madzi.
  2. Thirani 3 g ya teya.
  3. «Njira yapakati» (中投法, zhōng tóu fǎ): Thirani gawo 1/3 la madzi (80°C) → lolani teya kuti anyowe kwa ~1 mphindi → thirani madzi kufika pa 7/10 la kuchuluka.
  4. Kuthira koyamba — mphindi 3.
  5. Amalola kuthira kwathunthu katatu.

10. Kusunga:

• Chidebe: Chotsekedwa bwino — matumba a vacuum a zojambula, zitini zachitsulo zokhala ndi chivindikiro cholimba. Pewani zotengera zowonekera.
• Kutentha: Firiji, 0–5°C. Kuti asungidwe kwa nthawi yayitali — chipinda chozizira (−18°C) mu phukusi la vacuum lawiri.
• Adani a teya: Chinyezi, kuwala, fungo lachilendo, okosijeni, kutentha.
• Nthawi Yake: Miyezi 12 kuchokera tsiku lopangidwa, malinga ndi mikhalidwe. Mukachichotsa m’firiji, lolani phukusi kuti lifike kutentha kwachipinda musanatsegule.

11. Mtengo ndi Zonyenga:

• Mlingo wa mitengo (2024):

  • Wapamwamba (特级): phukusi limodzi — kuyambira yuan 2,800 pa 500 g (mingqiancha, 明前茶, kukolola Qingming isanakwane).
  • Woyamba (一级): phukusi limodzi + tsamba limodzi — yuan 800–1,200 pa 500 g.
  • Wachiwiri (二级): wamba — yuan 200–500 pa 500 g.

• Zinthu zomwe zimakhudza mtengo: Mulingo wa zopangira, nthawi yakukolola (mingqiancha — yapamwamba), kuumba konse ndi manja (njira ya «环钩定形» singathe makina), kutalika kwa kukolola.

• Momwe mungapewere zonyenga:

  • Gulani teya yokhala ndi chizindikiro cha malo «玲珑绿茶» ndi chiphaso cha chiyambi.
  • Chizindikiro chachikulu cha kuyenera — zolimba «hooks-mphete» (环钩), osati mizere yowongoka. Ngati masamba ali owongoka — si Linglong Cha.
  • Utoto wandevu (银毫) uyenera kukhala wochuluka ndi wofanana — chizindikiro cha kukonza ndi manja.
  • Madzi a teya — achikasu-wobiriwira, oyera, opanda matope. Kununkhira — koyera, kwa chestnut, popanda nthenga zowola kapena zowawasa.
  • Mtengo wotsika mokayikitsa (mochepera yuan 100 pa 500 g kwa «mlingo wapamwamba») ndi chisonyezo chotsimikizika cha chinyengo.

12. Zochititsa Chidwi:

• «Hook-mphete» — mawonekedwe okha padziko lonse. Pakati pa mitundu yambiri ya teya wobiriwira wa ku China, mawonekedwe a «huángōu» (环钩) — hook ya spiral yomwe yatsekedwa ngati mphete — sapezeka pa teya wina aliyense. Mawonekedwe awa amatheka kokha ndi «kukwasula ndi manja awiri kozungulira mosiyana» ndipo mwachidule sangathe kupangidwa ndi makina.

• Nthano ya «Mzimayi wa M’phiri Wamkazi». «Shanmu Xian» (山母仙) atakwera hatchi mu usiku umodzi anaphunzitsa anthu a m’mudzi wonse luso la teya. «Mphuno ya Hatchi» (马归槽) pamwamba pa phiri — phompho la mwala lomwe limadzaza ndi madzi chaka chonse — limalemekezedwa ngati umboni wakuthupi wa nthanoyi.

• Mbiri ya Guinness pa ma ion amphamvu osakhala abwino. Boma la Guidong lavomerezedwa ndi Komiti ya Shanghai ya «Da Shijie Jinisi» ngati «boma lokhala ndi kuchuluka kwakukulu kwa ma ion amphamvu osakhala abwino mumpweya». Ichi ndi chochitika chosowa pamene malo a teya atsimikizidwa ndi mbiri ya chilengedwe yapadziko lonse.

• 82% ya nkhalango — yayikulu ku Hunan. Guidong ndi boma la «lobiriwira» kwambiri m’chigawo. Likulu la boma lili pa kutalika kwa 840 m — lalitali kwambiri ku Hunan.

• Amino acids 5.15%, chiŵerengero cha phenol-amino 0,17. Limodzi mwa ma teya obiriwira a ku China omwe ali ndi amino acids yochuluka kwambiri. Chiŵerengero 酚氨比 = 0.17 chikutanthauza kuti kutsitsimuka kumalamulira kwambiri kuposa kupweteka — mkhalidwe wofanana ndi ma gyokuro a ku Japan (玉露), omwe amalimidwa mumthunzi wochuluka.

• Magulu 481 a SGS — «zonse zili zoyera». Poyesa molingana ndi miyezo ya EU, magulu onse 481 a mankhwala ophera tizilombo ndi zosokoneza anasonyeza zotsatira «sizinawoneke» — chinthu chokhacho chomwe chinapezeka chinali mapuloteni ndi amino acids «m’chiyerekezo chokwera kuposa mpunga». Chotsatira ichi chidakhala maziko ogulitsa Linglong Cha ku misika ya ku Ulaya.

• Teya wa ukwati. Boma la Guidong ndi limodzi mwa madera ochepa a ku China kumene teya amagwiritsidwabe ntchito pamiyambo yaukwati monga mphatso yachikhalidwe: «Teya ndi mchere pa chinkhoswe amaimira kulumbira kwa mapiri ndi nyanja». Mwambo womwe unalembedwa m’mbiri ya Qing, ukadali ndi moyo m’zaka za m’ma 2000.

• Caffeine 6,78% — yokwera kuposa ma teya ambiri obiriwira. Ndipo mulingo wamba wa ma teya obiriwira ndi 2–4%, Linglong amasonyeza kuchuluka kwa caffeine kofanana ndi ma teya ena ofiira. Izi zimapangitsa kuti ikhale imodzi mwa ma teya obiriwira a ku China omwe amalimbikitsa kwambiri.

Pomaliza:

Linglong Lü Cha ndi teya yemwe mawonekedwe ake sanafanane ndi teya wina aliyense wobiriwira padziko lonse: «hooks-mphete» zolimba, zopangidwa ndi «kukwasula ndi manja awiri kozungulira mosiyana» — njira yomwe singathe kuthandizidwa ndi makina ndipo malinga ndi nthano, idaperekedwa kwa anthu ndi «Mzimayi wa M’phiri Wamkazi» atakwera hatchi. Amino acids 5.15%, chiŵerengero cha phenol-amino 0.17, 82% ya nkhalango, mbiri ya Guinness pa ma ion amphamvu osakhala abwino, ndi yuan 2,800 pa 500 g ya mingqiancha — zonsezi zimapangitsa Linglong Lü Cha kukhala imodzi mwa ma teya obiriwira achilendo kwambiri ndi amtengo wapatali a ku Hunan. Teya ya iwo omwe akufuna mawonekedwe, kukoma, ndi mbiri yomwe simulipo kwina kulikonse.