Tiyi Wofiira wa Fengkai · new.thetea.app

Tiyi Wofiira wa Fengkai (封開紅茶, Fēngkāi Hóngchá) ndi tiyi wofiira wochokera m’boma la Fengkai (封開縣), mu mzinda wa Zhaoqing (肇慶市), m’chigawo cha Guangdong (廣東省). Maziko ake ndi wotchuka wa “Xinghua Baima cha” (杏花白馬茶, “Tiyi wa Hatchi Yoyera ya Xinghua”) — tiyi wa mbiri yakale, wopangidwa pamapiri a Phiri la Baima (白馬山, 944 m) m’tauni ya Xinghua (杏花鎮). Malinga ndi “Mbiri ya Boma la Fengchuan” (《封川縣志》), tiyi wochokera ku Phiri la Baima ankatumizidwa ku nyumba yamfumu nthawi ya ufumu wa Qing, ndipo mu 1908 (光緒三十四年, chaka cha 34 cha Guangxu) anatumizidwa ku Chiwonetsero cha Panama, kumene adalandira udindo wa “chinthu chamtundu wachiwiri” (二等名產). Tiyi Wofiira wa Fengkai wamakono ndi chipatso cha kubwezeretsa mwambo uwu: kuyambira 2015, wochita bizinesi Xie Hanzhao (謝漢釗) akukulitsa mtundu wa “Xinghua Baima” (杏花白馬®), ndikupanga mzere woyamba wodzipanga wokha m’derali wopangira tiyi wofiira, wobiriwira, ndi woyera kuchokera ku zinthu za Baima.

1. Mtundu ndi Chiyambi:

Mtundu: Tiyi wofiira (紅茶, hóngchá), wothira oxidation kwathunthu. M’kupanga — gongfu hongcha ndi zinthu za kakonzedwe ka malo apadera (mzere wodzipangira wokha wosinthidwa mwapadera wophatikiza njira zachikhalidwe zochitidwa ndi manja ndi makina).
Gulu: Tiyi wofiira wa dera la Guangdong. Ndi wa banja la tiyi wakumadzulo kwa Guangdong wa m’chigwa cha mtsinje wa Xijiang (西江).
Chochokera: China, chigawo cha Guangdong (廣東省), mzinda wa Zhaoqing (肇慶市), boma la Fengkai (封開縣). Pakati pa kupanga — tauni ya Xinghua (杏花鎮): Phiri la Baima (白馬山, malo okwera kwambiri 944 m), midzi ya Yonghe (永和村) ndi Fenglou (鳳樓村). Komanso — He’erkou (河兒口鎮), Baigou (白垢鎮), Dazhou (大洲鎮), Duping (都平鎮), Chang’an (長安鎮).
Makonzedwe a malo: pafupifupi 23°26′ N, 111°31′ E.
Mayina ena: Xinghua Baima hongcha (杏花白馬紅茶); Fengkai Baima cha (封開白馬茶 — dzina lofala lophimba tiyi wobiriwira, wofiira, ndi woyera wa ku Phiri la Baima).

2. Mbiri ndi Kufunika kwa Chikhalidwe:

Mbiri ya tiyi ku Phiri la Baima imalowerera m’zaka zamakedzana. Mbiri ya boma “Fengchuan xian zhi” (《封川縣志》) ya nthawi ya Qing (nthawi ya Daoguang, 道光, 1821–1850) imalemba: “白馬山產茶，色紅味香” (Phiri la Baima limatulutsa tiyi; mtundu ndi wofiira, kukoma ndi konunkhira). Momwemonso limatchula za “wencha” (文茶) — tiyi wochokera kumudzi wa Wende (文德) pamtsinje wa Xiaojiang (小江), zomwe zimasonyeza kusiyanasiyana kwa tiyi wa m’deralo kale kumapeto kwa zaka za m’ma 1800. Malinga ndi nthano, m’nthawi ya Qing tiyi wa Baima unkatumizidwa ku khothi la mfumu monga gongcha (貢品).

Tsiku lofunika kwambiri m’mbiri — 1908 (chaka cha 34 cha ulamuliro wa Guangxu): gulu la tiyi wochokera ku tauni ya Xinghua, Phiri la Baima, mwa lamulo la khothi la Qing lidatumizidwa ku chiwonetsero chapadziko lonse (nthawi zambiri chimadziwika ngati cha Panama), kumene adalandira udindo wa “chinthu chamtundu wachiwiri” (二等名產之稱).

Mu 1968–1969 pa Phiri la Baima (kutalika ~900 m) kunakhazikitsidwa famu yaboma ya tiyi ya Zhaoqing Fengkai Baima chachang (肇慶封開白馬茶場). Mitengo yomwe inabzalidwa nthawi imeneyo tsopano ili ndi zaka zopitilira 50, zomwe zimapatsa zinthu zake kukhwima ndi kufunika kwakukulu. “Akuluakulu” awa ndi ena mwa mbewu zakale kwambiri za tiyi kumadzulo kwa Guangdong; mizu yawo imalowerera mwakuya mu mwala wa granite, kumatenga michere yosafikirika ndi minda yatsopano. Zinthu zochokera ku mitengo imeneyi zimasiyana kwambiri ndi za minda yatsopano: madzi ake ndi olemera, “a michere”, ndipo kukoma pambuyo pake kumakhala kotalika ndi kozama.

Kwa zaka makumi angapo pambuyo pa kukhazikitsidwa kwa famu yaboma, tiyi wa Baima ankapangidwa makamaka ngati wobiriwira ndipo anagulitsidwa pa msika wa m’deralo popanda mapaketi kapena chizindikiro. M’mawu a woyambitsa “Xinghua Baima” Xie Hanzhao: “Tiyi anali ndi dzina koma analibe nkhope” (有品名而無品牌). Zinthu zidayamba kusintha m’zaka za m’ma 2010.

Nthawi yamakono idayamba mu 2014–2016, pamene Xie Hanzhao (謝漢釗) — wobadwira ku Fengkai komanso wokonda tiyi — adagulitsa ndalama zoposa 7 miliyoni yuan popanga famu yachitsanzo ya 350 mu (pafupifupi 23 ha) kumudzi wa Yonghe (永和村) ndi malo osungira mbewu a 10 mu olimira mbewu zabwino. Mu 2016 adalembetsa chizindikiro cha “Xinghua Baima” (杏花白馬®), adapanga muyezo wake wa bizinesi ndikuitanitsa mzere wapadera wodzipangira wokha, womwe umatha kukonza ma kilogalamu 300 a masamba abwino patsiku — kupanga tiyi wofiira, wobiriwira, ndi woyera. Mzerawu umaphatikiza njira zachikhalidwe zochitidwa ndi manja za tiyi wa Baima ndi makina, zomwe zidali kupita patsogolo kwakukulu m’derali.

Pofika 2020, malo onse a minda ya tiyi m’bomalo adafika pafupifupi 4,100 mu, pomwe pafupifupi 1,950 mu — ku tauni ya Xinghua (48% ya malo onse). Kuchuluka kwa maocha pachaka — pafupifupi matani 225, mtengo wa zopangidwa — pafupifupi 67.5 miliyoni yuan. Chizindikirochi chidakopa ndalama za makampani ena awiri: “Senchong chaye” (森沖茶業) adapereka 6 miliyoni yuan m’minda 350 mu kumudzi wa Fenglou (鳳樓村); “Chunyu chaye” (春葉茶業) ndi “Xiongfeng chaye” (雄豐茶業) pamodzi adapereka 18 miliyoni yuan m’minda 900 mu ku Shuanglian (雙聯村) ndi Fuliu (扶六村, tauni ya Baigou). Chitsanzo cha “kampani + malo + mlimi” (公司+基地+農戶) chimatsimikizira kugula kwa masamba abwino kuchokera ku mafamu ang’onoang’ono, ndikuwachotsera zoopsa zogulitsa.

Kufunika kwa chikhalidwe: Tiyi wa Baima ndi “kirediti kadi yobiriwira” ya Fengkai, pamodzi ndi zodziwika bwino za Xinghua nkhuku (杏花雞, chinthu cha dziko cha GI) ndi Mwala Waukulu wa Ming’alu (大斑石, mwala waukulu kwambiri wa granite ku China). Kubwezeretsa kwa mwambo wa tiyi kumawonedwa ngati chitsanzo cha “cholowa chosagwira + kukonzanso kwa matauni” (非遺 + 鄉村振興). Fengkai ndinso kwawo kwa “Guangxin” (廣信), mzinda wakale umene, malinga ndi mtundu wina, unapereka dzina ku chigawo chonse cha Guangdong (廣東 — “kum’mawa kwa Guangxin”). Mbiri yazaka zikwi ziwiri za kayendetsedwe ka boma imeneyi imapatsa tiyi wa m’deralo kulemera kwina kwa chikhalidwe. Zhaoqing, kumene Fengkai ndi mbali yake, ili pamalo oyamba ku Guangdong pa kuchuluka kwa zinthu zokhala ndi chizindikiro cha malo (49 GI pofika 2025).

3. Malongosoledwe a Zomera ndi Masamba:

Mbewu zazikulu: Mitundu ya m’deralo ya masamba ang’ono ndi apakati (Camellia sinensis var. sinensis), yolimidwa kale pa Phiri la Baima. Kwa minda yatsopano, amagwiritsa ntchito mbewu zosankhidwa kuchokera ku malo awo osungira, zomwe zadutsa kusankha koyenerera. Mafamu ena amagwiritsanso ntchito masamba akulu a ku Yunnan ndi mitundu ina yolowetsedwa.
Zaka za mitengo: Mitengo yochokera ku famu ya boma ya 1968–69 — zaka 55+; mbewu zatsopano za 2014–2020 — zaka 5–12.
Kukolola: Masika (March–April) — giredi yabwino. Chilimwe ndi mphukira — wamba.
Mulingo wa kuthyola: Mphukira imodzi ndi masamba amodzi kapena awiri kwa magulu apamwamba; mphukira imodzi ndi masamba awiri kapena atatu — kwa wamba.

4. Malo Olimira ndi Makhalidwe Ake:

Malo: Tauni ya Xinghua ili pakati chakumwera kwa Fengkai, m’chigwa cha mtsinje wa Guangxin (广信河, nthambi ya Xijiang), lozunguliridwa ndi mapiri. Malo — chigwa, “mbali zinayi zapamwamba, pakati pansi”. Phiri la Baima — mbali yakumwera-kum’mawa kwa tauni, pamalo okwera kwambiri 944 m.
Kutalika kwa kumera: 700–944 m (pakati); minda yatsopano — kuyambira 300 m.
Nyengo: Ya subtropical monsoon yonyowa. Kutentha kwapakati pachaka ~20°C (m’chigwa ~21.5°C). Mvula — 1,400–1,800 mm/pachaka. Kutentha kwakukulu — 39°C, kochepera — 2°C. Pa Phiri la Baima pa utali wa 700–900 m — nthawi zambiri kumakhala nkhungu m’mawa, kuchepa kwa kuwala kwa dzuwa, kusiyana kwakukulu kwa kutentha kwa usana/usiku — mikhalidwe yolimbikitsa kudzikundikira kwa zinthu zonunkhira ndi amino acid.
Dothi: Za acidic (pH 5.0–6.0), dothi lofiira ndi lachikasu la mapiri pa mwala wa granite. Phiri la Baima — malo osungirako granite akulu kwambiri m’derali (zosungidwa za geological ~100 miliyoni m³), zomwe kapangidwe kake ka mchere kumalemetsa dothi ndi tinthu tating’ono.
Zachilengedwe: Dera limadziwika ndi kuchuluka kwa zamoyo: mitundu yopitilira 300 ya nyama zamtchire, mitundu yopitilira 700 ya zomera zamtchire. Nkhalango zambiri. Minda ya tiyi ili m’malo opanda zinthu zowononga, kutali ndi mafakitale. Minda yatsopano ili ndi makina odzithirira okha, madamu osungiramo madzi, zida zothana ndi tizirombo, ndi misewu ya konkire — zomangamanga zomwe zimaposa ma famu ambiri a tiyi amapiri akumadzulo kwa Guangdong.
Mikokhalidwe ya nyengo ya Phiri la Baima: Pa utali wa 700–944 m pamakhala mikokhalidwe yapadera: nkhungu za m’mawa zimakutira mapiri mpaka 10–11 koloko, zomwe zimapanga kuwala kophatikana; kutentha kwa usiku kumakhala 5–8°C kochepa kuposa kwa m’chigwa. Mikhalidwe imeneyi imachedwetsa kukula kwa mphukira, ndikukulitsa gawo la amino acid (kutsekemera) ndi zinthu zonunkhira poyerekeza ndi ma polyphenol (kuwawa). Zotsatira — tiyi wokhala ndi kutsekemera kwachilengedwe kwakukulu ndi “mpweya wabwino wa mapiri” (山野清香), womwe umasiyanitsa ndi tiyi wofiira wa m’chigwa cha Guangdong.
Nthawi za chaka: Kukolola masika (春茶) — giredi yabwino: yofewa, yonunkhira, yokoma. Chilimwe (夏茶) — yolemera, yokhala ndi kuwawa kwakukulu. Mphukira (秋茶) — “yonga uchi”, ndi thupi lofewa.

5. Njira Yopangira:

Kuthyola (采摘): Ndithyola ndi manja, mphukira imodzi + masamba amodzi kapena awiri.
Kunyowa (萎凋): Maola 10–16, mwachilengedwe kapena m’nyumba. Masamba amafewa, fungo la zipatso lofatsa limabuka.
Kukulunga (揉捻): Pa mzere wodzipangira — mphamvu zoyendetsedwa. Kupanga masamba olimba, osalala (壯實).
Kuthira / Oxidation (發酵): Maola 3–5, pa kutentha ndi chinyezi choyendetsedwa. Kuthira kwathunthu.
Kuwumitsa (烘乾): Mwadongosolo — koyambirira pa kutentha kwakukulu (kukhazikika), kenako komaliza pa kocheperako (kukhazikika kwa fungo).
Kusanja (分級): Mwa kukula, kupezeka kwa nsonga, ndi ubwino.
Chinthu chapadera: Mzere wa “Xinghua Baima” — wokhawokha m’derali, wopangidwa mwapadera kuti usunge magawo onse a kukonza kwachikhalidwe cha tiyi wa Baima pomwe ukupanga makina; kapangidwe kake kudatenga miyezi isanu ndi umodzi ya ntchito yolimbikira ya akatswiri ndi amisiri opanga tiyi ndi manja.

6. Makhalidwe a Kumva ndi Kununkhira:

Maonekedwe a masamba owuma: Olimba, osalala, opotana (壯實), abulauni woderapo mpaka wakuda, ndi kuyeretsa kwa mafuta. Magulu apamwamba — nsonga zagolide zoonekera.
Fungo la masamba owuma: Lokoma, longa uchi ndi zipatso, ndi zizindikiro zazing’ono za “nkhalango”, zosonyeza malo a mapiri a Baima.
Fungo la madzi: Lokhalitsa, losanjikizana. Uchi, zipatso zouma, duwa lofatsa. Chodziwika ndi “mpweya wabwino wa mapiri” (山野清香) — chotulukapo cha kukula kwa pamalo ataliatali ndi ukhondo wa chilengedwe.
Kukoma: Kodemera ndi kotsekemera mofewa (濃醇甘甜), ndi wonyezimira “wamoyo” (鮮活) komanso hui gan yotalika (回甘持久). Thupi — lapakati mpaka lolemera. Kuwawa mofewa, kosanduka kutsekemera mwachangu.
Mtundu wa madzi: Wofiira wowala, wowala, wonyezimira (紅艷透亮). Magulu abwino — ndi “mphete ya golide” m’mphepete.
Masamba onyowa: Ofiira ngati mkuwa, osalala, aakulu.

7. Kapangidwe ka Mankhwala:

Ma polyphenol: 14–18% ya kulemera kowuma. Mulingo wapakati, umapangitsa kufewa.
Amino acid: 3–4% — mulingo wokwera, umapanga kutsekemera ndi “umami”. Ogwirizana ndi malo a mapiri (nkhungu, kuwala kophatikana).
Caffeine: 2.0–3.0%.
Thearubigin ndi theaflavin: Amapanga mtundu wofiira wa madzi ndi “velvet” ya kukoma.
Zinthu zonunkhira: Zodziwika ndi ma terpene alcohol (linalool, geraniol) — omwe amapanga mawonekedwe a duwa-uchi.

8. Phindu la Zaumoyo:

Kulimbitsa pang’ono: Kuchuluka kwa caffeine kwapakati, mulingo wokwera wa L-theanine.
Chitetezo cha antioxidant: Theaflavin ndi thearubigin.
Mphamvu yotentha: Chikhalidwe “chotentha”, chabwino m’nthawi yozizira.
Thandizo la chakudya: Imalimbikitsa kutulutsa, imathandiza pambuyo pa zakudya zamafuta.
Kutsitsimula ndi kuthetsa ludzu (清熱解渴): Katundu wa chikhalidwe wotchulidwa wa tiyi wa Baima, wotchulidwa m’zolemba zamakedzana.
Kulimbitsa kugwira ntchito kwa chakudya (健脾開胃): Pachikhalidwe amaganiziridwa kuti tiyi wa Baima “umatsegula njala” — katundu wofunika m’chikhalidwe cha ku Guangdong.

9. Mmene Mungawire:

Kutentha kwa madzi: 90–95°C.
Kuchuluka kwa tiyi: 4–5 g pa 100–120 ml (gongfu); 3 g pa 200–250 ml (infusion).
Chotengera: Gaiwan yadothi, kapu yagalasi.
Ndondomeko:
1. Tenthetsani chotengera.
2. Onjezani tiyi.
3. Sambani — ngati mukufuna (sambani mwachangu masekondi 2–3).
4. Kuthira koyamba: masekondi 10–15.
5. Kuthira 5–7, ndikuwonjeza nthawi ndi masekondi 5–10.
Chidziwitso: Baima hongcha imabukanso bwino mu “kapu yaikulu” (kapu yaikulu / mtundu wa ku Europe): 3 g pa 250 ml, mphindi 3–4 zothira. Mtundu uwu ndi woyenera kwambiri kwa kumwa tsiku ndi tsiku m’nyengo yotentha ya ku Guangdong — madzi akakhala pa kutentha kwa chipinda amasunga “wonyezimira wamoyo” ndi chikhalidwe chotsitsimula, chomwe chinatchulidwa kale m’mbiri ya Qing monga katundu wa tiyi wa Baima “wothetse ludzu ndi kutsegula njala”.

10. Kusunga:

Chotengera: Chotseka mpweya, chosawoneka.
Mikhalidwe: 10–25°C, chinyezi mpaka 60%.
Nthawi yosunga: Miyezi 12–24.

11. Mtengo ndi Zonama:

Tiyi Wofiira wa Fengkai ndi tiyi wa gawo lapakati. Wamba — 200–500 yuan/500 g; wapamwamba (mitengo yakale ya Baima, masika, ntchito yamanja) — 500–1,500 yuan.

Mmene mungapewere zachinyengo: Yang’anani komwe zidachokera (boma la Fengkai, Zhaoqing, Guangdong). Sakani chizindikiro cha “杏花白馬®” kapena mitundu yofananira yotsimikizika. “Mpweya wabwino wa mapiri” ndi “hui gan yotalika” — zisonyezo zazikulu za kumva ndi kununkhira.

12. Nkhani Zochititsa Chidwi:

Tiyi wachifumu ndi Panama (1908): Tiyi wa Baima udatumizidwa ku chiwonetsero chapadziko lonse mwa lamulo la khothi la Qing mchaka chomaliza cha ulamuliro wa Guangxu — umodzi mwa tiyi ochepa a Guangdong omwe adalandira kuzindikiridwa padziko lonse kumayambiriro kwa zaka za m’ma 1900.
Zaka 50 paphiri: Mitengo ya famu ya boma ya 1968–69 — ina ya yakale kwambiri kumadzulo kwa Guangdong; zinthu zawo zimayamikiridwa chifukwa cha kukoma kwakukulu ndi “kukhwima”.
Mzere wapadera “wopangidwa ndi manja… ndi makina”: Mzere wodzipangira wokha wa “Xinghua Baima” udapangidwa kwa miyezi isanu ndi umodzi ndi kutenga nawo mbali kwa akatswiri ndi amisiri opanga tiyi ndi manja kuti abwezeretse mwatsatanetsatane machitidwe onse achikhalidwe — kuphatikiza ndondomeko yapadera ya kunyowa yomwe siyipezeka pa mizere yokhazikika ya tiyi wofiira kapena wobiriwira.
Fengkai — kwawo kwa “Guangxin”: Bomali limadziwika ndi dzina la mzinda wakale wa Guangxin (廣信), womwe, malinga ndi mtundu wina, udapereka dzina kuchigawo chonse cha Guangdong (廣東 — “kum’mawa kwa Guangxin”). Tiyi wochokera ku Phiri la Baima — mankhwala a dera lokhala ndi mbiri ya zaka zikwi ziwiri za kayendetsedwe ka boma.
48% — gawo la tauni imodzi: Tauni ya Xinghua, ngakhale ili yaying’ono (anthu pafupifupi 20,500), imapereka 48% ya minda yonse ya tiyi m’bomalo, ndikupangitsa kukhala likulu lenileni la ulimi wa tiyi wa Fengkai.
Ntchito 350: Kukula kwa mafakitale a tiyi ku Xinghua kudapereka ntchito zokhazikika ndi za m’nyengo kwa pafupifupi anthu 350 a m’deralo, ndipo chitsanzo cha “kampani + malo + mlimi” chidakopa mafamu ang’onoang’ono opitilira 20.
“Dzina lopanda nkhope”: Mpaka 2014, tiyi wa Baima adalipo monga chinthu chopanda dzina cha msika wa m’deralo: alimi amagulitsa tiyi wopanda mapaketi komanso chizindikiro. Kupangidwa kwa mtundu wa “Xinghua Baima®” ndi muyezo wa bizinesi kunali kusintha kwakukulu, kusintha chinthu cha “kumudzi” kukhala chinthu chodziwika ndi msika.

13. Kufananitsa:

Chizindikiro	Tiyi Wofiira wa Fengkai (封開紅茶)	Tiyi Wofiira wa Heshan (鶴山紅茶)	Tiyi Wofiira wa Yingde (英德紅茶)
Boma	Zhaoqing	Jiangmen	Qingyuan
Likulu la kupanga	Phiri la Baima (Xinghua)	Shuanghe, Gulao	Yingde
Kutalika	700–944 m	200–800 m	100–500 m
Fungo lalikulu	“Mpweya wa mapiri”, uchi, zipatso zouma	Uchi, malt	Cocoa, malt, njugu
Chinthu chapadera	Gongcha wa mfumu; Panama 1908	80% ya zogulitsa za Guangdong m’zaka za m’ma 1800	Mtsogoleri wa tiyi wofiira wa Guangdong
Mkhalidwe wa GI	Mukukonzekera	Inde (2015)	Inde (2006)

14. Mitundu:

Xinghua Baima hongcha (杏花白馬紅茶): Chopangidwa chachikulu — tiyi wofiira wochokera ku Phiri la Baima.
Xinghua Baima lücha (杏花白馬綠茶): Tiyi wobiriwira — mbiri yakale anali chopangidwa chachikulu cha tiyi wa Baima: “woyera, wonunkhira, ndi madzi obiriwira ooneka bwino”.
Xinghua Baima baicha (杏花白馬白茶): Tiyi woyera — njira yatsopano, yogwiritsa ntchito mzere womwewo wodzipangira wokha.
Mwa giredi: Te Ji (特級), 1st, 2nd.

15. Zotsutsana ndi Chenjezo:

Kuchuluka kwa caffeine kwapakati: Yambani kuyendetsa m’masana ngati muli ndi vuto.
Osamwa popanda chakudya.
Mimba ndi kuyamwitsa: Yambani kumwa 2–3 g/tsiku kapena funsani dokotala.

Pomaliza:

Tiyi Wofiira wa Fengkai ndi tiyi wokhala ndi mbiri yachifumu ndi tsopano la bizinesi. Phiri la Baima, lomwe tiyi wake anali wamtengo wapatali pakhothi la Qing ndipo adalandira kuzindikiridwa ku Panama mu 1908, lero likubadwanso mwatsopano: kuchokera ku njira zochitidwa ndi manja za alimi kupita ku mzere wapadera wodzipangira wokha womwe ukusunga mzimu wa mwambo. Tiyi uyu pakadali pano alibe kutchuka kwakukulu monga anzawo a ku Guangdong — Tiyi Wofiira wa Yingde kapena Tiyi Wofiira wa Heshan — koma malo ake a mapiri, mitengo ya zaka makumi asanu ndi zomangamanga zomwe zikukula mwachangu zimamupanga kukhala mmodzi mwa “nyenyezi zotuluka” zodalirika kwambiri za ulimi wa tiyi wakumadzulo kwa Guangdong.

Mu kapu iliyonse ya Tiyi Wofiira wa Fengkai muli nkhungu za Phiri la Baima, mphamvu ya michere ya dothi la granite ndi umo “mpweya wabwino wa mapiri” umene unasiyanitsa tiyi wa Baima kale pamene unkaperekedwa kukhothi. Kwa iwo omwe akufunafuna tiyi wofiira wa Guangdong kunja kwa “akulu atatu” (Yingde, Heshan, Zijin), Fengkai ndi kupeza kofunika kupanga, pomwe sanadziwikebe kwambiri ndipo mtengo sunakwerebe mofanana.